神旺饭店新品牌 潮品集‧潮坊落脚信义区

神旺饭店发展馆外餐饮事业新创「潮品集．潮坊」品牌，首店插旗台北信义区新光A4馆。图／姚舜

为延伸优势并拓展客源，神旺饭店打造全新餐饮品牌「潮品集‧潮坊」，并正式发展馆外餐饮事业，首店插旗台北市信义区新光A4馆，预计于12月15日开幕。旺普建设酒店餐饮事业管理处总经理韩邦瑛表示，新品牌后续将发展连锁，而原在台北神旺饭店内的潮州菜餐厅「潮品集」，则将在台北东区原神旺饭店附近觅点开设旗舰店。

台北神旺大饭店自2002年由旺旺集团承接亚太饭店更名迄今逾20年，为神旺酒店集团旗下第一家酒店。台北神旺大饭店建于1976年，历经47年后结构日趋老旧，适逢新冠疫情爆发，促使延宕多年的改建计划加速推动，并于2020年申请危老重建核准。预计2023年底正式启动改建，初步规画集合酒店式公寓、商办与精品购物，并设有餐饮楼层，涵盖地上27层、地下6层，预期将活络商圈成为东区新标的。

因应危老改建，台北神旺大饭店于9月15日熄灯，原饭店旗下餐饮品牌「潮品集」潮州餐厅与「普诺面包坊」积极另觅新据点，其中「普诺面包坊」已在原神旺大饭店侧边开出街边店，「潮品集」子品牌「潮品集‧潮坊」则进驻信义区新光A4馆，由旺旺集团旗下旺普建设酒店事业管理处负责市场开发与营运管理。

台北神旺大饭店「潮品集」为外食餐饮市场罕有的潮州菜餐厅，原址在神旺饭店二楼、占地290坪、有10间包厢，三楼亦有宴客厅，可同时待200位客人，因厨艺出众、菜色美味，疫情前年营收2.4亿元，由于品牌知名度高，且常客数量具规模，所以成为发展馆外餐饮事业先发品牌。

韩邦瑛指出，信义区的客层以商务人士为主，台北东区则以家庭客和女性为主，所以「潮品集」进驻信义区以「潮品集‧潮坊」副品牌攻坚，餐厅142坪、有6间包厢，小吃区平均客单价设定1,000元，包厢客平均客单价为2,600元。韩邦瑛表示，「潮品集．潮坊」菜单上除了传统潮州菜与精致港点外，亦会增加创意中菜与以现流海鲜入馔的菜肴。