「牛」转乾坤迎旺年 神旺潮品集年菜开卖

神旺大饭店潮品集年菜开卖，年礼3盒以上就有不同折扣优惠。图／台北神旺大饭店

台北神旺饭店年菜开卖，为扩大抢攻商机，神旺馆内「潮品集」中餐厅除一口气推出多款年菜套组与年礼组合，同时自除夕到大年初五都供应当日现做的「外带常温年菜」。自即日起至2021年1月28日前订购年菜组、汤品或鲍翅礼盒，享特惠价9折优惠，年节礼盒3盒以上享特惠价9折、10盒以上85折、50盒以上8折、100盒以上75折。外带年菜组皆为取货当日新鲜制作，可于2021年2月11日至2月16日提货。

神旺饭店潮品集餐厅推出即食享用的外带年菜则有三款选择，适合小家庭的「旺福年菜组」，售价9,800元，菜色包含潮州卤鹅拼、海参炆鲍片、XO酱爆虾球、中式煎牛柳、清蒸活石斑、金银蒜炖全鸡，另赠桂圆核桃年糕礼盒。同样是五菜一汤的升级版「鸿运年菜组」售价16,800元，丰富佳肴包含：潮州卤鹅拼、蜜椒羊小排、鹅掌炆鲍片、上汤彩椒焗龙虾、干煎大银鲳、原窝炖排翅，同样赠桂圆核桃年糕礼盒（价值760元）。

另有可供十人分享、适合家族联合聚餐的「团圆桌菜」，内容包含潮州卤鹅拼、红烧烩排翅、海参智利鲍、宫保明虾球、清蒸海上鲜、蜜椒牛小排、鲜竹笙金汤娃娃菜、荷叶糯米饭，共七道精选菜色、一盅豪华炖汤与桂圆核桃年糕，售价21,800元。潮品集外带年菜皆以耐高温微波器皿盛装，并赠环保保温提袋，不仅方便携带，更可轻松加热，在家就能轻松享用道地潮州美食。

冬日围炉，炖汤不可少。神旺潮品集推出用料豪华的「潮式极品佛跳墙」以老母鸡、金华火腿精熬高汤底，集结珠婆海参、取自珍稀海鱼肚制成的花胶、完整金山勾翅、原粒鲍鱼、大块干贝等各种高档食材于一盅，一次尽享山珍海味，可供八至十人分享，售价23,800元。另有连年热销，以火腿、猪后腿肉、老母鸡、排骨熬煮十多小时的精华上汤，加入顶级金山勾鱼翅与土鸡腿肉炖煮的「原窝鸡炖翅」，和精炖高汤加入新鲜虫草、排骨酥、猪脚、笋干、北菇、枸杞、芋头、栗子等精选食材细火慢炖的「八仙一品佛跳墙」，8人份，7,800元起。

神旺饭店年节伴手礼则有媒体评比冠军「港式萝卜糕」、象征步步高升的「桂圆核桃年糕」以及可一次享受「桂花酒渍栗子」以及「香蕉蜜香红茶」的双拼甜品「太极年糕」。

过年就是要热闹办桌，神旺今年推出适合多人分享的「团圆桌菜」，每套共十人份，由潮品集行政主厨精选菜单中最受欢迎的七道潮州料理，再搭配暖心炖汤，让食客在繁忙年节无须备料开伙，也能惬意品尝五星美味。

售价21,800元的「团圆桌菜」由50年镇店老卤拼盘领军，咸香好味的卤水花生与以细腻刀工片下0.3公分厚的鲜嫩鹅肉，蘸上特制鹅醋，是您不可错过的独家好味。另道「海参智利鲍」选用胶质丰润的海参，搭配红烧扣炖的智利鲍，双享豪华海味，是海鲜控必尝料理。色泽艳红喜气的「宫保明虾球」则以中餐厅常见的料理手法进行烹调，主厨特别挑选虾肉饱满厚实的大尾明虾，搭配干辣椒、花生粒、青葱等佐料爆炒，咸香开胃的辛辣滋味，最是诱人。多汁喷香的「蜜椒牛小排」是以潮品集特调的蜂蜜黑胡椒酱赋味，并搭配洋葱拌炒增香，弹嫩肉质搭上迷人酱香，令人吮指回味。象征年年有余的「清蒸海上鲜」严选硕大霸气的石斑，鲜活蒸煮，肉质紧实甘美。「鲜竹笙金汤娃娃菜」则是选有雪裙仙子、菌中皇后之称的鲜竹笙入馔，搭配色泽金黄讨喜的南瓜，以及鲜嫩娃娃菜以高汤扣煮。主食「荷叶糯米饭」软Q圆糯米吸饱荷叶馨香，搭配特制腊肠、香菇和虾米，香气四溢富年味。年节必备的豪华炖汤「红烧烩排翅」则是以熬煮数十小时的精华上汤煨煮顶级中鳍翅的一盅美味汤品。最后品尝桂圆核桃年糕，为新春飨宴画上甜蜜句点。

神旺饭店春节限定的「潮式极品佛跳墙」用料奢华豪气，采限量供应方式，推出多年深获消费者及美食家好评、获奖无数。高汤以老母鸡、金华火腿、排骨、后腿肉整日熬炖，添加多款顶级食材，如极品花胶、高级冬虫夏草、厚实珠婆参、金山勾翅、足粒鲍鱼等。各种干货食材须以经验细心发制，并适时以姜、葱、酒烫过处理以完全去除腥味，达到最佳口感。再与干贝、小土鸡等食材蒸煮八小时，令各种食材菁华皆尽释出，汤清而胶浓，入口齿颊留香、入喉韵味十足、入腹暖身暖胃。每盅特价23,800元。另一顶级汤品「原窝鸡炖翅」，则是以金华火腿、猪后腿肉、老母鸡、排骨熬煮十多小时的鲜美上汤，加入顶级金山勾翅与土鸡腿肉，同样费时费工，炖煮出融会各式精华的汤品，每盅特价13,800元。经典款的「八仙一品佛跳墙」，以老母鸡、金华火腿精炖高汤，佐新鲜虫草、智利鲍、蹄筋、排骨酥、猪脚、北菇、枸杞、芋头、栗子、鸟蛋，等精选食材，细火慢炖，成就鲜美滋味，每盅7,800元。