盛夏清凉推荐！农粮署教你挑选最优质柠檬

每年7至9月是柠檬盛产季节，台湾柠檬独具酸度及浓郁香气，获得消费者青睐。（农粮署南区分署提供／林瑞益高雄传真）

夏日炎热，农粮署南区分署辅导农会推出柠檬饮品。（农粮署南区分署提供／林瑞益高雄传真）

夏日炎热，令一些民众想要点一杯清凉的柠檬饮料。农粮署南区分署15日说，每年7至9月正值柠檬盛产季节，台湾的绿柠檬与国外黄柠檬属同一品种，但风味截然不同，我国的柠檬独具酸度及浓郁香气，获得民众青睐。

台湾柠檬与进口黄柠檬栽培品种都以优利卡品种为主，主要产区为高屏地区，因气候较温暖，具周年开花特性，又称为四季柠檬，全年均可生产，盛产期为每年7至9月。

因炎热特性让柠檬不会转黄，因此风味上跟国外黄柠檬风味截然不同，台湾柠檬独具有浓烈香气及爽口酸度，且富含维生素B群、C、E及钾、钙、磷、镁等矿物质，热量低，消费者常选购制成柠檬饮品，或是入菜以开胃解腻，让人在炎炎夏日食欲大开。

至于如何挑选柠檬，农粮署南区分署说，消费者可拣选表皮油亮、果形饱满、绿中带黄的果皮、手感沉且有弹性的果实外，香气较重的柠檬也是好选择。

为满足消费者食用方便，该分署辅导产地农会及合作社生产鲜榨原汁外，并有金园农产品生产合作社开发即饮「有柠珍好」、老实农场的「柠檬冰角」，及东益农产品运销合作社推出「柠檬大叔－柠檬砖」等产品，让民众在即饮或依比例调和下，都能喝到柠檬汁。