石景山全覆盖开展农贸市场食品快检

本报讯（记者王薇）为加强农贸市场食品安全监管，督促农贸市场落实食品快检要求，近日，石景山区市场监管局召开农贸市场食品快检工作部署会。

北青报记者从部署会上了解到，今年，石景山区农贸市场食品的快检工作将继续坚持问题导向，加强对高风险食品的抽检频次。紧盯问题品种、应季品种、高风险品种，突出检测的针对性、时效性。各相关部门将加大督办检查力度，确保农贸市场食品快检全覆盖无盲区，问题整改全部到位。

另外，各相关部门还将加大快检的宣讲及解读力度，强化市场方主动落实食品快检工作的主体责任意识，农贸市场快检应做到有制度、有设备、有检测、有公示，逐步实现检测信息化。

此外，在学生食品安全方面，暑期放假前，石景山区市场监管局还对辖区两家学生餐集配单位开展了“食品安全国家标准－餐饮服务通用卫生规范”培训会。培训会上，工作人员为从业者讲解了餐饮服务中设施设备设置的基本要求，原料采购、运输、验收、贮存、加工过程的食品安全控制、配送要求、有害生物防治、人员健康与卫生等全部加工操作流程，明确了高风险点及需要落实的主体责任内容。