水林番薯文化季 邀亲子揪团焢窑

云林县水林乡番薯种植面积达上千公顷，量多质优。（张朝欣摄）

云林县「水林番薯文化季」即将于3月4日登场，21日在公所前广场举办记者会，今年主题「旺兔薯地．儿食忆」，为庆祝焢窑活动迈向第21年，特别准备超过4000台斤番薯在活动当天发送，重头戏亲子焢窑规画500组供民众体验，让大家揪团感受用土块叠成窑体烤番薯乐趣，回味早年农村时光。

水林乡番薯种植面积达上千公顷，产量约占全台1/10，其地理位置靠海，砂质土壤蕴含盐分，种植出来的番薯口感特别松软，香气与甜感明显与其它地方不一样，品种以台农57、台农66为主，量多质优，被誉为「番薯的故乡」，公所每年举办番薯文化季行销，让水林番薯更广为人知。

水林乡长许山埜表示，公所为提供新鲜、安全、优质的番薯及加工制品，与在地农家结合成立「水林番薯农业经营专区」，并配合「水林番薯产地证明标章」、「产销履历」，让民众可以安心选购水林最优质的农产品。活动当天除了焢窑，还邀集小农展售特色农产、规画亲子活动与抽奖，非常适合全家同乐。

公所提到，番薯的维他命E含量是糙米2倍，含有人体不可缺少的钾、各种维他命、胡萝卜素，丰富不可溶性纤维能在肠中吸收水分增加粪便体积，是最佳健康食品。

番薯农指出，每年1至2月是番薯产季，今年番薯品质佳，每台斤20至30元，可说是价廉物美。水林种植的番薯品质优异，产地还有优惠价，经常有游客特地前来水林大量采购，邀请大家来番薯文化季现场品尝，好吃才买。