台湾番薯每5条就有1条从这来！水林乡获番薯产地证明标章
水林乡是台湾番薯最大产区，每5条番薯就有1条来自水林。略带盐分的海风长年吹拂砂质壤土，也许不利于其他农作环境，却正是水林番薯松软甜美的关键。
水林番薯大多种植「台农57」、「台农66」等品种，每年生产面积约1,200公顷，约占全国14%；生产量约3万吨，约占全国15%，是台湾最主要的番薯产地。生产的番薯品质特佳、风味独特、营养价值高。水林农民几十年来种番薯、卖番薯，却缺乏品牌推广与行销概念，长期下来压缩自身生产利润。为了提升水林乡整体番薯产业，推广番薯安全生产链，水林乡公所决定推动「水林番薯产地证明标章」，一来提供水林番薯品质保证，二来保障水林乡番薯农民收益。
▲水林番薯产地证明标章记者会。（图／农委会提供）
「水林番薯产地证明标章」，历经多年规划与努力，终于在2017年3月取得经济部智慧财产局核定，并于同年8月正式开办实施。不同于近年产地证明标章，多为米、茶、咖啡、水果或蔬菜类，水林乡公所希望能开启先河，强化「杂粮性」农产品的地缘性以及安全性，建立起「水林番薯产地证明标章」。在推广方式上更是开创双轨证明机制，产地证明标章与产地证明双轨并行，主要考量农民短时间内无法立即改变用药方式，因此计划配合行政院农业委员会农粮署相关政策，采循序渐近的方式，鼓励农民从简单的「产地证明」申请开始，进一步提升至安全用药生产的「产地证明标章」。
今（2017）年截至申请日止，申请产地证明标章总共8户，面积28.6762 公顷；总预计收成产量约143万台斤；申请产地证明总共42户，面积71.6120 公顷；总预计收成产量约258万台斤，为「水林番薯」优质品牌形象，成功地迈出第一步。
▲每5条番薯就有1条来自水林。（图／农委会提供）
水林农民长年种植番薯，一世人的经验，懂得土、懂得水、懂得风，更懂怎么种出好品质的番薯，水林乡公所取得杂粮类农产品产地证明标章，建立水林番薯品牌，不仅照顾了水林番薯农民，也让广大消费者同时享用健康与美味。
水林乡长陈怡帆表示，水林乡农民经年耕作不辍，他们弓着身躯辛勤于田间的身影，是水林乡最美的风景。公所取得「水林番薯产地证明标章」，建立水林番薯优质安全品牌形象，提供国人营养、安全、美味的最佳选择，除了能实际地照顾水林番薯农民外，也可增进生产端与消费端的互相友好信任。