说故事：「故事系列19年桶锤之艺」百富向首席桶匠致敬

今年全新限量登场的「百富故事系列19年桶锤之艺」威士忌，创作灵感来源即是来自威士忌桶匠不为人知的甘苦与花絮，借此向首席桶匠致上最高敬意。（图片／格兰父子）

在众多威士忌品牌当中，百富（The Balvenie）是最会说故事的威士忌品牌，尤其是限量登场的故事系列威士忌，诉说着威士忌背后充满传奇趣味的小故事，向来受酒迷的喜爱。今年全新限量登场的「百富故事系列19年桶锤之艺」威士忌，创作灵感来源即是来自威士忌桶匠不为人知的甘苦与花絮，借此向首席桶匠致上最高敬意。

威士忌橡木桶的品质管控与定期维护的橡木桶工艺，向来是攸关威士忌成败的重要关键，百富是少数拥有自己专属桶匠团队，并且遵循传统橡木桶工艺的威士忌品牌，为了严格把关威士忌风味，酒厂匠人坚守「一心造一艺」的品牌精神，悉心守护每一道制酒工序，百年来流传于酒厂匠人

间一件件轶闻趣事，透过每一滴「百富故事系列19年桶锤之艺」金黄酒液，将匠心心血与精湛工艺娓娓道出，演绎酒厂匠人情怀。

今年高龄70岁的百富首席桶匠Ian McDonald日前访台，提到他个人非常喜爱「百富故事系列19年桶锤之艺」的口感与风味，不仅因为是向百富专属桶匠致敬的酒款，且是百富少见全程以欧洲雪莉桶熟成的威士忌，再加上该酒款是百富首席调酒师凯西麦肯尼 (Kelsey McKechnie)上任后独挑大梁的首发作品，必是她与酒厂携手倾其所能的必胜之作，值得品味珍藏。

「百富故事系列19年桶锤之艺」是百富首席调酒师凯西麦肯尼 (Kelsey McKechnie)上任后独挑大梁的首发作品。（图片／格兰父子）

Ian McDonald也乐于分享百富桶匠的趣味小故事，提及目前酒厂内的专属桶匠团队有20名成员，一年四季维修、重造、装桶及封装威士忌木桶，工作时间从早上7点半到下午4点，因为工作时必须经常弯腰，中午只能吃颗苹果裹腹，若吃太饱，胃会因为压迫而不舒服。

桶匠养成的过程相当辛苦，学徒必须先从滚桶学起，要练到能轻松滚动重达80公斤的酒桶，犹如玩弄于股掌之间后，才能进阶学习敲锤技术，要练到能把旧桶翻修到完全密封、滴水不露才算过关，这样磨练的过程至少要4年的时间。

就如同武士都有自己专属的剑，桶匠也有一套自己专属的敲锤工具，往往一用就是一辈子，用到手把磨得平滑光亮，还自然凹陷到可完美服贴主人的手掌，如此才顺手，例如他的工具就用了54年，只在30年前更换过一次手把。

今年高龄70岁的百富首席桶匠Ian McDonald，日前特地来台分享百富桶匠的趣味小故事。（图片／格兰父子）

桶匠的出师仪式非常有趣，学徒必须先打造一个大型橡木桶，然后把自己装进去，此时大伙儿会把焦糖、羽毛等东西丢进桶内，再滚桶绕着橡木桶工场一圈，仪式结束后学徒一身脏污步出桶子，头晕到连站都站不稳，狼狈地接受众人的欢呼与祝福。

为了向桶匠致敬，百富推出「故事系列19年桶锤之艺」威士忌为全程以Oloroso雪莉桶熟成，是百富坚守「一心造一艺」的完美体现，具饱满的果香与蜂蜜般柔滑的口感，为此百富特别举办「百富艺境寻味」故事系列品酩会，11月2日起于台北及高雄开宴，限定晚宴场次更能品鉴两年限量的「百富故事系列19年桶锤之艺」。

透过每一滴「百富故事系列19年桶锤之艺」金黄酒液，将匠心心血与精湛工艺娓娓道出，演绎酒厂匠人情怀。（图片／格兰父子）

百富特别举办「百富艺境寻味」故事系列品酩会，11月2日起于台北及高雄开宴，限定晚宴场次更能品鉴两年限量的「百富故事系列19年桶锤之艺」。（图片／格兰父子）

「百富故事系列19年桶锤之艺」威士忌具有浓郁的成熟水果与焦糖柑橘皮的香味，之后显现出麦芽与炙烤木桶味，口感则包括了黑醋栗、樱桃和葡萄干，大胆且完美平衡，尾韵则是无花果、浓郁可可和油脂感的坚果，余韵悠长。

★「百富艺境寻味」故事系列品酩会

台北 2023/11/2 (四) - 11/25 (日)

地点：PPP 时尚艺文空间 (台北市中山区中山北路二段26巷2号1楼)

下午场：每周六～日 15:00 - 16:10 (14:40开放入场)

晚宴场：每周四～日 19:00 - 21:20 (18:40开放入场)

高雄 2023/12/1 (五) - 12/10 (日)

金马宾馆当代美术馆 (高雄市鼓山区鼓山一路111号)

下午场：每周六～日 15:00 - 16:10 (14:40开放入场)

晚宴场：每周四～日 19:00 - 21:20 (18:40开放入场)

活动费用:

下午场790元/位

晚宴场2480元/位（可享500元购酒折抵）

报名连结：http://s.accupass.com/kqY0bO

禁止酒驾 安全诚无价 酒后找代驾