思念寄情甜点！女教师研发「甜侨仔」传承学子 背后藏洋葱

侨泰高中进修部餐饮科教师魏緁瑛（前排中）5年多前面临丧夫之痛，将思念寄情甜点走出阴霾，近日研发出「甜侨仔」特色甜品礼盒并开设课程，透过教育将温情扩大，也把好手艺传承下去。（侨泰高中提供／潘虹恩台中传真）

侨泰高中进修部餐饮科教师魏緁瑛（左二）5年多前面临丧夫之痛，将思念寄情甜点走出阴霾，近日研发出「甜侨仔」特色甜品礼盒并开设课程，将自身技艺和行销技巧传承给学生。（侨泰高中提供／潘虹恩台中传真）

侨泰高中进修部餐饮科教师魏緁瑛近日以校名与甜点结合研发出「甜侨仔」特色甜品礼盒，包括杏仁与奥利奥口味的牛轧糖，以及奥利奥口味的雪Q饼，有别于市面上的产品，口感更绵密。（侨泰高中提供／潘虹恩台中传真）

侨泰高中进修部餐饮科教师魏緁瑛5年多前面临丧夫之痛，一度消沉，将思念寄情于甜点，逐渐走出阴霾。魏緁瑛近日发挥创意，将学校名称与甜点结合研发出「甜侨仔」特色甜品礼盒，并在日间部开设课程，透过教育将温情扩大，也把好手艺传承下去。

「生活苦，有甜点就有幸福」魏緁瑛指出，以往过节时她都会制作甜点庆祝，5年多前面对丈夫过世的打击一度消沉，但她将对丈夫的思念寄托在甜点制作，持续研发各种创意甜品，以甜点疗愈心灵，走出丧夫的阴霾。

魏緁瑛近日以校名与甜点结合研发出「甜侨仔」特色甜品礼盒，包括杏仁与奥利奥口味的牛轧糖，以及奥利奥口味的雪Q饼，有别于市面上的产品，魏緁瑛自行研发的产品吃起来更加绵密，口感十分特殊。

她说，近年来网路行销兴起，许多甜品师傅即便是在家工作，也有机会打响知名度，建立品牌。有感于教育现场不少孩子的家庭较为弱势，希望透过开课教导，将自身技艺和行销技巧传承下去，让学生未来也有在家创业的机会，不但可以就近照顾家人，还能改善生活。

日间部餐饮科学生林杰民说，本来以为「甜侨仔」是陌生的甜点，接触后才了解到原来是小时候常吃的糖果，期盼以严谨的态度学习，将好味道分享给家人和朋友。进修部餐饮科学生赖禹晴说，「甜侨仔」制作材料简单，且变化容易，适合在家制作并放在网路上行销，感谢老师将「甜蜜的快乐」带给学生，也让她知道甜点可以疗愈人心。

「甜侨仔」课程大获好评，餐饮科主任黄钰升表示，希望将这份创意和技术扩大到全餐饮科，增广学生学习视野，让学生未来在制作专题时能有更多发想；校长温顺德指出，「甜侨仔」是学校继「侨包」后开发的新产品，将侨泰与甜点结合取「田侨仔」的谐音。感谢魏老师将对亡夫的思念升华，转化为甜点创作并设计课程设计，将好手艺与满满的爱传承给学生，不仅拓展了孩子的学习领域，更是最棒的生命教育教材。