搜录3金认证餐饮 嘉市美食宝典免费送

嘉义市副市长林瑞彦（左四）、卫生局长廖育玮（右四）7日发布《金嘉安心好食 回家品尝幸福滋味》专书出版。（廖素慧摄）

嘉义市政府卫生局办理金质奖、金摇奖、金(麦方)奖，辅导及把关餐饮食品安全，搜录50家荣获这3金认证的优良店家故事，出版《金嘉安心好食 回家品尝幸福滋味》专书，7日发表，此书将于市府、餐饮店家供取用。

副市长林瑞彦表示，嘉义市2023年旅宿业住宿人次突破214万人次，较2022年成长16％，再创历史新高；2023年嘉义市营利事业销售额突破2898亿元，连续5年创新高，住宿业营利事业销售额25亿2789万元，也较2022年成长19％，可见嘉义市已是国内外旅客观光的热门景点。

林瑞彦说，黄敏惠市长拚美食及观光经济，也非常重视食安，为了让市民与游客能安心吃美味，市府首次出版《金嘉安心好食 回家品尝幸福滋味》专书，将50家分获「三金」认证的好店故事集结成册，让来嘉的游客循著书籍，透过美食了解这座城市。

卫生局长廖育玮说，2020年嘉义市首创「金质奖」，表扬连续2届获得评核优级的店家；2021年首创烘焙业「金(麦方)奖」，评鉴、抽验产品合格才颁奖；2022年实行「金摇奖」，对饮冰品业者先辅导后评核。

嘉义市政府每年办理「餐饮卫生管理分级评核」，辅导业者做好食安，2023年完成450家次的餐饮业卫生安全辅导查核，共143家业者通过评核。

廖育玮还说，此次出版《金嘉安心好食 回家品尝幸福滋味》，征求50家获奖优良店家一同撰稿，分享守护食安的经验，介绍各店家美食特色，也有2023年「乐龄友善餐厅」评选名单。

专书将在嘉义市政府、卫生局、游客中心及旅宿店家提供取用，另有电子书可上「食安在嘉网站」查阅。