酸奶大狮 获食安卫生评核特优

酸奶大狮Yogurt Master台中市食品业卫生自主管理评核「特优」。图／业者提供

全球食安意识擡头！台中市食品业卫生自主管理评核今年以知名景点餐厅、热门打卡餐厅业者及现场调制手摇饮业者为主要对象，于11月12日举行授证典礼，并表扬291家表现优异业者，其中手摇饮业者「特优」45家、「优」4家、「良」4家。

酸奶大狮Yogurt Master作为台湾首家主打新鲜健康的酸奶手摇饮的手摇饮业者，本次获得台中市食品业卫生自主管理评核「特优」殊荣。

宇洋生医研发总监丘锦朋博士表示，获得食安卫生评核特优是对品牌肯定，让客户对于手摇饮食安健康更具信心，喝的安心。

酸奶大狮Yogurt Master之酸奶采用独家菌种UY-76等十多种益生菌，每天现场新鲜发酵，发酵好的酸奶，不添加香料色素、胶体、增稠剂等食品添加物，提供客户最原始纯净的味道，每天饮用可以获得满满的益生菌、益生元，有助于维持身体健康。2019年至今已累积销售超过300万杯。

全球对于发酵乳（包含酸奶、优格和优酪乳等产品）之健康膳食需求逐年增加，2020年全球发酵乳市场规模超过新台币3,200亿元，每年4.5％成长，同年台湾发酵乳市场规模约45亿台币，成长率5％～10％，比全球平均成长率还高。发酵乳是全球公认的健康膳食，其富含有益人体之营养素，包含蛋白质、矿物质、维生素，以及益生菌、益生元，并且大量研究证实发酵乳有助于维持人体健康，所以消费者对于发酵乳此类健康膳食需求日益增加。

酸奶大狮Yogurt Master品牌总监黄建诚表示，过去手摇饮都给人不健康、不能天天喝的印象，但我们的酸奶手摇饮是建议天天喝，用手摇饮的形式提供客户发酵乳的丰富营养素，将健康概念潜移默化到年轻族群日常消费习惯内。

黄建诚进一步表示，该品牌酸奶每天现场新鲜发酵，借由参加本次手摇饮食品卫生辅导，强化门市人员食安观念和执行细节，让伙伴与所有喜爱酸奶大狮的客户，更认同本品牌于食安之用心，产生对品牌的凝聚力、荣誉感。