「嘉游好厨房」建立民众食安信心　餐饮业者卫生评核角逐优良标章

▲▼ 「嘉游好厨房」卫生评核最终阶段，84家餐饮业者角逐优良标章 。（图／嘉义县政府提供）

记者翁伊森／嘉义报导

嘉义县卫生局透过113年「嘉游好厨房-山海商圈联盟餐饮业卫生评核」计划，针对地区特色美食及商圈餐饮业，如烤蚵业者、商圈饮料、冰品业、早午餐、夜市摊商及交流道出口沿线餐厅共184家进行评比，其中84家优良业者进入第三阶段复评，将角逐「优级」、「良级」店家，未来将接受公开表扬；借此提升餐饮卫生安全，公布优良店家资讯供消费者参考，

餐饮卫生管理分级评核采3阶段，第1、2阶段辅导业者落实食品良好卫生规范准则等规定，目前有84家业者进行至第3阶段，由专家、学者实地访查，针对「从业人员管理，作业环境管理，设施设备管理与品质管理」等4大面向评核，最终选出优级或良级餐饮业者，颁发「优、良」标章，有效期限为2年。

卫生局指出，除了公开颁奖，也将会把名单公布在卫生局及食品药物管理署网站，方便民众查询，提升业者荣誉感及曝光率，店家可将优良标章张贴于店内供消费者辨识。

卫生局长赵纹华说，不论是游客或在地乡亲都有外食需求，透过餐饮卫生评核计划，选出「优级」、「良级」店家，民众只要认明「优、良」标章，就可以吃得健康又安心；卫生局将持续推动评核制度，提升嘉义县餐饮品质。