北市餐饮分级评核再增2商圈 民吁加强追踪过期标章

台北市卫生局长黄建华（右5）今日赴市府大楼参加2024年餐饮卫生管理分级商圈成果发表会。（温予菱摄）

为让民众吃得健康安心，台北市2015年推动「餐饮卫生管理分级评核认证」制度，今年更是扩大增加西门及台大公馆商圈进行评核。不过有民众反映，扩大认证范围很好，但希望市府先将标章过期未追踪问题解决，一味增加数字，没有后续配套措施根本只是徒劳。北市卫生局12日回应，持续追踪标章效期问题，也将向市府争取更多预算以因应量能增加。

卫生局长黄建华今日赴市府大楼参加2024年餐饮卫生管理分级商圈成果发表会表示，餐饮分级评核制度推行至今已辅导超过7500家业者，并指出认证取得不易，从食材来源、现场设备环境卫生情形都要评核，获得认证后不只可供民众辨识，也是对业者的肯定，此次西门商圈就有98家业者获得认证，公馆商圈也有72家业者取得。

食品药物管理科长林冠蓁说，餐饮分级评核由专家学者组成小组至业者餐饮场所，针对人员卫生管理、制程品质管理、原物料管理、设备器具清洁、建筑设施管理等评比，并分为优级、良级或未达标准，认证标章效期为2年，届期将再追评。

对于民众指出标章过期未追踪就急于开辟新业务，林冠蓁表示，将积极向市府争取增加预算，以提高处理量能、人力，到期追评部分，则以公告业者优先辅导，也会持续追踪跟进，并强调追评若是未通过将给1次改善机会，再未通过将废止标章，另有食品中毒案件属实及店家迁移也都会废止标章。

林冠蓁补充，未来公告类别都完成餐饮分级后，有多的量能就会加速商圈辅导，并与商业处及商圈理事长一同规画，像是师大、圆山等商圈都有在讨论范围中。