SUKIYA也撑不住了！蛋荒危机重创 今起暂停供应温泉蛋餐点

すき家因严重缺蛋，宣布暂停供应温泉蛋餐点。（本报资料照）

蛋荒危机持续，不少烘焙店、餐厅都陷入没蛋导致无法出货的窘境。日式快餐连锁店品牌台湾すき家（SUKIYA）6日晚间宣布，「部分使用温泉蛋的餐点暂时停止供应。」

台湾すき家表示，目前因受气候变迁及禽流感的影响，全台陷入缺蛋危机，虽然本公司持续努力提供多元化餐点， 但因鸡蛋严重缺货，部分使用温泉蛋的餐点暂时停止供应。不只すき家，日本定食餐厅YAYOI弥生轩不久前也宣布，因鸡蛋供货量不稳，部分鸡蛋相关餐点将不定期停售，或以其他食材代替，好比附餐不定期变更为唐扬炸鸡。

据农委会最新统计，目前鸡蛋日产量为11.2万箱（每箱200颗），产量跟每天需求还有50万到80万颗的不足，为解决缺口，3月进口500万颗鸡蛋应急。就有小吃店业者私下透露，蛋价连涨就算了，现在想多叫一些蛋也无法，供应商直接坦白说：「要多也没了。」更有烘焙店四处和同行借蛋做糕点并取消预购订单，改为现做现卖，尽管努力向供应商调货，却也只能感叹「有钱也买不到。」