鸡蛋荒未解、鸭蛋又涨价！ 农委会：不影响端午节供应

据农委会统计指出，我国鸡蛋每日产量只剩11万1000箱（约2220万颗颗）、相较于需求的12万箱短少180万颗。（报系资料照）

据农委会统计指出，我国鸡蛋每日产量只剩11万1000箱（约2220万颗颗）、相较于需求的12万箱短少180万颗，与此同时，许多业者改使用鸭蛋替代，鸭蛋产地价近日调整为每台斤48元、创下历史新高，农委会表示，价格波动为反应市场机制之变化。产蛋鸭目前在养200万只生产均正常稳定，日产约7万7400公斤，且鸭蛋以加工用制成皮蛋或咸蛋为主，尚不至于影响端午节旺期供应。

农委会表示，近期部分蛋商为替代鸡蛋需求，加上端午节咸蛋黄制作粽子所需原料，鸭蛋需求畅旺，经蛋农代表与蛋商协商，鸭蛋价格每台斤均调升3元，为反映市场供需变动。

农委会指出，国内鸭蛋大多以皮蛋、咸鸭蛋等加工品用蛋为主，目前有200多万只蛋鸭投入生产，日产量达7万7400公斤，产量稳定未受影响，加上加工用蛋为全年生产、仓储，季节旺期才销售产销特性，将会加强调度以稳定供应端午节咸鸭蛋的需求。