孙安廸主张 中西医结合 调整免疫系统

旺旺中时媒体集团19日在台大医院国际会议中心举办「预防医学」健康讲座，国际免疫权威医师孙安廸做专题演讲。（陈君玮摄）

从医40多年、跨足中西医两大领域的免疫学博士孙安廸指出，现代人面对疾病有很多错误的认知，很多人知道免疫力是预防疾病的重要关键，但免疫力不是越强越好，只有在免疫力、神经系统、内分泌系统等三方平衡下，才是身体最佳状态。

孙安廸昨（19）日在旺旺中时预防医学健康讲座，以专业医学角度与民众分享预防医学，他认为中西医领域必须相互结合，才能调整身体免疫系统，维持内在的平衡与稳定，这更是健康的关键。

他表示，免疫力是预防疾病发生的重要因素，但免疫力并不是越强越好，而是要透过调节达到平衡。免疫系统分为先天与后天，前者与生俱来的，存在于唾液、鼻液、泪水等黏膜中，内含大量溶菌酶，抵御外来病菌，肠道含大量免疫细胞，是最大的免疫器官；后天免疫则是透过后天疾病康复后，以及疫苗接种等方式而来。

孙安廸表示，当身体的免疫力失衡或下降，容易失去对外在防御力，进而产生疾病，压力与失眠是造成免疫力下降的常见因素。

他指出，吃对食物能有效维持好的身体机能，例如，绿茶含有儿茶素，能够抗氧化、降低血脂、抗菌、消炎、预防癌症及增强血管的通透性；大蒜能帮助降低血脂、血糖、降压、利尿、抗血小板聚集、抗菌，增加机体免疫。

他建议，日常饮食可以多吃辣椒、生姜、香菇、木耳、芦笋、胡萝卜、绿花椰菜、洋葱、芹菜、山楂、核桃、芝麻等，并选择十字花科类、柑橘类、葱蒜类、豆类、茶类等食物，增加体内解毒酶活性，帮助身体顺利排出毒素，达到身体保健、疾病预防的效果。

孙安廸也公开分享「黄耆、枸杞、红枣」等三种汉方食材对身体调理有帮助，民众如果在家熬煮炖汤，可直接将温补药材加入，即可增补元气，快速又方便。

演讲尾声，孙安廸分享当年参加五灯奖的趣事，禁不住现场听众的热情要求，当场高歌一曲，展现出他在专业领域之外的幽默风趣，也为论坛画下完美句点。