台大青农移地台东关山 育出草莓界「白富美」

青农何祯元成功移地种植出白草莓，品种包含奶香味十足的牛奶白草莓，以及散发蜜瓜香气的白熊白草莓。（萧嘉蕙摄）

原产于日本的白草莓，皮肉雪白，被誉为草莓界「白富美」，一口要价不斐，多数消费者望「莓」兴叹，毕业于台大农艺学研究所的青农何祯元，经品种改良并移地台东县关山镇试种，成功种植出带有奶香味的牛奶白草莓，以及散发蜜瓜香气的白熊白草莓，高贵不贵。

一颗颗梦幻白草莓，切开果肉雪白，浓郁香气扑鼻，入口清甜多汁。纯白的牛奶白草莓奶香十足，白里透粉的白熊白草莓蜜瓜味香，令人爱不释口，勾起青农何元祯初尝白草莓的记忆。

来自高雄的青农何祯元，以台湾原生种木鳖果为论文研究主题，偶然间品尝到日本出产的白草莓，下定决心「让更多人有机会品尝」，历经一番苦心改良，培育出适合台东县关山镇种植的幼苗。

何祯元指出，白草莓生长在潮湿环境易生病菌，关山镇冬季低温少雨，加上日夜温差大等气候特性，是栽种白草莓的不二之选。

由于白草莓娇贵，禁不起日晒雨淋、虫鸟啄食、病菌感染等危害，何祯元搭建加强版网室，上层架设鸟网，周边围起防虫细网，达到双重防护。每年5月至9月进行育苗，待栽种期再陆续移入室内，采无毒栽种，今年果王重达117.3公克。

何祯元表示，目前栽种品种以牛奶白草莓和白熊白草莓为主，果实分别散发出奶香味和蜜瓜水果气味，恰巧是红草莓所没有的，至于价格也相对亲民，大果百元价，小果铜板价。

吴姓民众大赞好香又好吃，价钱更是关山人的小确幸，频频对何祯元打气说「要坚持让白草莓也能成为关山之光」。