台东部落食尚店家甄选5月14日前报名 最高获50万改造基金
▲ 台东部落食尚店家甄选5月14日前受理报名，最高可获50万元改造基金，照片为去年说明会。（图／记者杨汉声翻摄）
记者杨汉声／台东报导由台东县政府大力推动的「台东部落『食』尚计划」，2021年第三届部落食尚店家甄选活动即日起开跑，凡县内立案原住民餐饮业者或协会组织、部落厨房均可报名，预计甄选出5家亮点业者，由县府委托专业团队提供辅导资源，最高并可获得新台币50万元的改造基金，改善店家空间硬体，提升更完善的餐食服务，报名期间自即日起至5月14日止。
原民处表示，台东部落食尚计划迄今已辅导店家计20家，整合硬体的空间改善及软体的人才培育、餐食创新、设计美学以及品牌行销等多元管道，共同培力及打造台东部落「食」尚新产业。在108年以南回线及东海岸店家为首，协助空间改善与餐食创新等辅导，并导入旅游业者，整合部落周边资源，推出计7条部落食尚亮点游程；109年则以纵谷地区及台东市区店家为辅导对象，协助空间改善并推出部落游程，获得相当的好评，今年开放全县各乡镇部落店家参与甄选，期待甄选出的食尚店家，可为在地部落旅游注入新气象！
县府表示，今年第三届台东部落食尚店家甄选活动的办理，将强化人才培育、餐食设计、美学摆盘，及舒适的用餐环境等，扭转大众对于原民料理的想像。透过台东部落食尚计划，我们发现台东的原住民店家不只餐食美味，更保留了过去传统文化的精神，因此推出的料理不仅有古老的祖先智慧，还有与现代结合的创新料理。县内特别以「食」为主轴，鼓励食尚店家串联周边旅游业者，推动新型态旅游模式，欢迎有意愿的店家加入食尚店家的行列，一起为台东原住民族饮食文化及部落旅游推动尽一份力。
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