台南晶英跨足冷冻宅配 拚当「零厨艺媳妇救星」

台南晶英酒店总经理李靖文(中)与在地面食料理专门店「小觅秘面食所」(右)、以及掌握优质食材来源的「觅秘事业有限公司」(左)，透过策略联盟方式共创循环经济。（台南晶英提供）

看准居家用餐趋势再起，台南晶英酒店与在地面食料理专门店「小觅秘面食所」、以及掌握优质食材来源的「觅秘事业有限公司」，三方将因疫情闲置的厨房与餐厅量能，转型成为云端厨房，透过策略联盟方式共创循环经济，本次合作冷冻宅配「美食百宝箱2.0」，简易加热即可轻松上桌，堪称是「零厨艺媳妇救星」。

台南晶英酒店总经理李靖文表示：「现代人逐渐改变饮食习惯，餐饮消费型态转向个人化与便利性，透过与异业结盟以物超所值的美味迎合客人生活所需，并借由饭店在餐饮、数位行销与电商经营卓越的成效，让联名的美食百宝箱更具竞争力，在即食料理包这块红海，闯出市场白地」。

台南晶英酒店表示，位于台南蓝晒图文创园区的「小觅秘面食所」是主打义、台式面食的文创餐厅，以新式料理菜单加上创新摆盘，深得年轻饕客喜爱，两年前适逢疫情宅食经济崛起，小觅秘转而将店中美味锁入袋内，积极研发即食料理包来寻求生机，另一方面也请拥有专业真空设备的「觅秘事业有限公司」作为「云端厨房」，协助在地食材选购与烹饪来扩大产能。

「美食百宝箱2.0」首款推荐黑金蒜头炖鸡翅腿，选用优质蒜头自然发酵熟成，营养素丰富，口感彷似龙眼干软Q，用这种风靡日本的养生黑蒜头熬煮鸡汤，汤甘味醇，清爽不腻口、另一款四神胡椒猪肚鸡腿则是将传统办桌菜演绎成单人份精致面食，带有胡椒辛香的浓郁鸡汤，配上弹牙的猪肚与鲜嫩鸡肉，是可以润肺生津的食补佳肴、红烧大块牛肉面精选老饕级带筋牛颊肉，熬汤时加入花椒、八角等多种香料，将充满胶质的厚切肉块慢炖至软嫩入味。

除了上述非常「台」的滋味外，另有泰式酸辣猪梅花以及韩式泡菜猪棒腿两款异国美食，前者用特制酸辣酱，加入椰浆与罗望子泥制成红艳酸辣汤头，香气十足相当开胃、后者则是用独家腌制韩式泡菜熬煮汤底，与肉质绵密细致的猪棒腿齐下肚，让人一吃就上瘾。

台南晶英「美食百宝箱2.0」五款冷冻调理包皆附日式拉面、刀削面或宽扁面条，每餐平均只要199元，就能享受不同于市面上的极品汤面，盒中还贴心准备覆热指引让零厨艺食客也能轻松加工，无论是外出露营或是填饱宵夜时光都是最佳选择。