台南U.I.J茶旅市集《TRAVEL & TEA WEEKEND》！40+台日品牌、茶工作坊、地方創生座談，3/3-3/5友愛街旅館登場
接续2022年底，台南U.I.J Hotel & Hostel友爱街旅馆、日本山形市双人设计组合「杉の下意匠室」首度来台举办海外展后，先前曾经预告的《TRAVEL & TEA WEEKEND》台日茶旅市集将于3月3日至3月5日正式登场（3月3日为前夜祭），U.I.J与初耳 / hatsumimi携手合作，号召41个来自日本神户、长野、福冈、长崎等地以及全台特色品牌，并举办5场茶体验工作坊、2场地方创生座谈，是国境开放后第一个台日市集盛会，需购票入场，期间住客可免费参与市集，无须另外购票。
《TRAVEL & TEA WEEKEND》台日茶旅市集将于3月3日至3月5日正式登场（3月3日为前夜祭）。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
市集主题与主视觉
提到台日市集，对于2019年末的《Travel & Coffee Weekend 旅行与咖啡的周末捷径》必不陌生。睽违3年之久，台南U.I.J Hotel & Hostel友爱街旅馆携手长期耕耘台日文化交流的「初耳 / hatsumimi」合作，以旅馆具有的旅行「TRAVEL」意义为起点，融入「TEA」规划出本次《TRAVEL & TEA WEEKEND》活动重心，一共41个从日本广岛、神户、长野、山形、福冈、长崎等城市远道而来的品牌，以及台湾北、中、南跨域特色品牌共襄盛举，创造一道独特市集风景。
《TRAVEL & TEA WEEKEND》主视觉。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
《TRAVEL & TEA WEEKEND》主视觉由「杉の下意匠室」设计事务所以极简笔触、黑白画风绘制，画面中两位蓄着大胡子、戴着圆框眼镜的男子，正在惬意地品尝茶饮滋味，一幅简单日常的画面已经跃上旅馆一楼玻璃窗，为这场结合市集、工作坊与讲座的春日盛会揭开序幕，活动日期自3月3日晚间19:00至21:00「前夜祭」开跑，3月4日、3月5日则自11:00至18:00，每日连续7小时不间断。
人物惬意喝茶的黑白线条，迎接远道而来的旅客与观众。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
市集｜41个台日选茶与旅行选物品牌
本次号召41个日本与台湾品牌由27个选茶与茶食、茶菓料理，以及14个旅行选物品牌组成，其中大部分日本职人店家更是首次跨出国度或走出店外与大家相见欢。
图／U.I.J Hotel & Hostel提供
● 饮食内容
活动邀请各地风格茶品牌如「Liquide Ambré 琥泊」、「心见森活工作坊 x 有时甘杯」及「吃茶店香」带来自家私房好茶；还有自产地出发的坪林青年茶业发展协会、远从广岛直飞的有机茶园「TEA FACTORY GEN & TEA STAND GEN」、执行日常生活草本采集的「yezi tea」，以及初耳 / hatsumimi在旅日途中遇见的长野松针茶与福冈八女茶等，享受跨越国界的品茗体验。
心见森活工作坊、有时甘杯等品牌带来自家私房好茶。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
广岛有机茶园「TEA FACTORY GEN & TEA STAND GEN」为参展品牌之一。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
展出品牌之一「Liquide Ambré 琥泊」。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
展出品牌之一「吃茶店香」。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
此外，「之外Zwhy」与「淇食chi food」将联手推出天马行空的市集限定特色茶料理——蛋包手抓拌饭与牛杂汤拉面，将以缅甸茶叶酱为基底，融合云傣与台菜的创意料理，带来流转于轻盈解腻、馥郁浓醇之间的风味层次；「胭脂」则带来温暖身心、安放食欲的渍物与茶泡饭，诠释茶食的多元可能。
「之外Zwhy」与「淇食chi food」联手推出市集限定特色茶料理。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
「胭脂」带来温暖身心的渍物与茶泡饭。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
另一项值得期待的是台北当代禅意茶室「MUSHIN NOSHIN无心之心」、来自双溪有机茶园并专注茶酿酒的「S.C Lab」、台南在地指标酒吧「Bar Home」，将为大家准备台日茶旅限定的微醺酒单。
自双溪有机茶园发展、专注茶酿酒的「S.C Lab」。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
与茶相佐的精致小点，则包括「好食光 Keya Jam」带来冠军果酱，以及带来本次市集限定、象征台湾春、夏、秋、冬四茶滋味的茶抹酱；还有「BakkiHandmade」手工磅蛋糕、「沼泽 /henri in the marsh」仙气飘飘的创作甜点、「灶室 gur room」随季节而遇的甜点、「蜷尾家特制」茶冰淇淋、「bread and others」香料甜品与最中饼、东京「harrits」人气手工包馅甜甜圈、「米弎豆お茶処」九州烧米饼等，满足嘴馋的周末午后。
「好食光 Keya Jam」带来冠军果酱以及市集限定四季滋味茶抹酱。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
参展品牌之一「bread and others」。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
● 质感选物、手作器物与香气
旅程中所见器物、所闻气味往往是难以忘怀的美好印记，本次有展开法国之旅的一器一花、活跃于社群、鲜少现身市集的mate、実実 minori minori、丰达杂货商行・马尾古书店、Artqpie Library；来自神户垂水地区的「TRUNK DESIGN」，将分享沿途风景与私房选物与各位相见。
来自神户垂水地区的「TRUNK DESIGN」将分享沿途风景与私房选物。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
展出品牌之一「一器一花」。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
手作职人方面，有「郁郁YùYù」调制的台茶香气、「Wild Fabric」自然织品、「N&W ceramics」陶瓷器作品等。而U.I.J除了贩售《TRAVEL & TEA WEEKEND》设计周边，也将联手两个品牌，带来市集限定限量的惊喜产品组合，最新情报可关注官方社群动态。
展出品牌之ㄧ「Wild Fabric」自然织品。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
「実実 minori minori」将带来私房选物器皿。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
5场茶体验工作坊
除了市集，还有一系列茶文化体验工作坊，阵容包含暖煖私房ダンダンシボウ、冉冉茶事ZEN ZEN THÉ、 The Sculpture Garden 雕塑花园 x 无心之心、官心茶、茑町制菓工坊。
3月3日前夜祭当晚，将由「MUSHIN NOSHIN无心之心」与「The Sculpture Garden雕塑花园」联手于U.I.J恣意露台揭开序幕，在花草与光影摇曳间，展开茶酒品饮与花艺教学的飨宴。紧接隔日与市集同步登场，来自台南「茑町制菓工坊」将提供自日本百年菓子店「米屋」承袭的制作手艺，带来「春の风物诗」和菓子手作教学与和风抹茶品饮。
前夜祭由「MUSHIN NOSHIN无心之心」与「The Sculpture Garden雕塑花园」联手揭幕。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
台南「茑町制菓工坊」将提供自日本百年菓子店「米屋」承袭的制作手艺，带来「春の风物诗」和菓子手作教学与和风抹茶品饮。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
来自台中的「暖煖私房ダンダンシボウ」则将主持「茶方荟」春日午后茶会，以三阶段互动式茶席「赏花器戏、品茶与菓、调茶茶酒」引领学员在游戏间进行趣味品茗。
「暖煖私房ダンダンシボウ」将主持「茶方荟」春日午后茶会。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
暖煖私房ダンダンシボウ的「茶方荟」春日午后茶会，将以三阶段互动式茶席进行趣味品茗。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
喜欢身心灵疗愈的人们，高雄「官心茶」将带来少见的「茶叶占卜教学」，融合占卜学、游戏、品茶，准备一趟以茶入门的心灵旅程。压轴则由台中风格茶屋「冉冉茶事」主理人蓝大诚，自焙茶师、司茶师、唎酒师等多重身分经验与知识出发，选配两款器皿、三种茶，带领学员认识台湾茶的精致与美好。
台中风格茶屋「冉冉茶事」将从器皿、茶叶出发，带领学员认识台湾茶的精致与美好。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
高雄「官心茶」带来少见的茶叶占卜教学。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
2场地方创生座谈：从地方创生两端看见
● 「杉の下意匠室所想所见，属于在地品牌的设计与品牌形象再建」
本场讲座是由本次操刀市集主视觉的设计团队「杉の下意匠室」带来分享。「杉の下意匠室」由艺术总监铃木敏志先生及执笔插画设计小关司先生组合而成，他们相信设计是能让人更加幸福的方法之一，同时也自我提醒不过度依赖设计的力量」为理念，在琳琅满目的商业接案背后，不忘平衡设计力道、把持初衷，持续为日本东北地区老厂牌带来新气象，致力于地方创生。
「杉の下意匠室」由艺术总监铃木敏志先生及执笔插画设计小关司先生组成。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
而本次《TRAVEL & TEA》活动期间，两人将从日本山形搭机来到U.I.J，以设计者角色分享自各种形式的设计，服务当地品牌的过程与脉络，现场设有即席翻译。
「杉の下意匠室」部分作品。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
想进一步了解「杉の下意匠室」作品，可前往欣赏《Travel & Tea》，共展出近200件东北品牌商业设计物件、12幅以「Travel & Tea」为主题的全新创作。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
● 以茶庆酒为例，持续活化前行的种茶之路
U.I.J 带来2022年10月甫上市、由坪林青年茶业发展协会与文山茶改场技术合作推出的「茶庆酒」，其团队将与台湾在地食通信刊物品牌《不二味》对谈分享，二代接手茶田的同时，生产者如何看待、执行产品创新与思考地方发展。
台湾在地食通信刊物品牌《不二味》。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供
由坪林青年茶业发展协会与文山茶改场技术合作推出的「茶庆酒」团队。 图／U.I.J Hotel & Hostel提供