泰山区泰前市场监管所开展第二季度学校食堂专项检查行动

通讯员 郎晨

为进一步加强辖区内幼儿园、中小学、高校学校食堂监管，切实筑牢校园食品安全防线，近日，泰山区市场监管局泰前市场监管所开展第二季度学校食堂专项检查行动。

此次行动，执法人员主要查验学校食堂后厨环境、操作规范情况、原材料存放情况、后厨分区管理情况，对留样、消毒环节等重点环节进行严格检查，并在执法过程中反复强调留样规范和后厨卫生重要性。行动过程中，执法人员详细查看日管控、周排查、月调度记录，了解学校“两个责任”主体落实情况，并要求学校作为“两个责任”主体担负起校园食品安全重担，食品安全员、食品安全总监一定要将工作落实到实处，从根源防范遏制食品安全风险。截至目前，共计出动执法人员46人次，对辖区内27家幼儿园、中小学、高校学校食堂进行检查。

下一步，泰前市场监管所将继续加大幼儿园、中小学、高校学校食堂检查频次，守护全体师生用餐安全。