台糖肉品检出瘦肉精 医师：若程序、操作皆正确就该相信

台糖梅花猪肉片日前被中市府检出瘦肉精「西布罗特」，不过农业部抽验采样45件样本却皆未验出。中国医药大学附设医院毒物科主任洪东荣5日表示，若采检程序、机器操作都符合规定，对于这样的结果就应该相信。（本报资料照）

台糖梅花猪肉片日前被中市府检出瘦肉精「西布罗特」，不过农业部抽验采样45件样本却皆未验出。中国医药大学附设医院毒物科主任洪东荣5日表示，若采检程序、机器操作都符合规定，对于这样的结果就应该相信；至于为什出现这样的结果？有待后续复验结果是否相符，再一步步厘清。

台中市政府日前赴国防部台中福利站抽验国产台糖安心豚梅花肉片，检出瘦肉精「西布特罗」0.002ppm，且6次检验结果均检出阳性，但行政院食安办4日公布复检同批的45件样本皆未验出瘦肉精，引发大众关注。

对此，洪东荣表示，既然有验到，就像台中市府说的，这是一个科学结果，采用的机器也相当敏感，若采检程序、机器操作都符合规定，当然对于这样的结过就应该要相信；而验出来了、公告了，这一批号的猪肉下架、回收也是应该的。

至于为什么会出现这样的结果？洪东荣表示，有待事后将剩余检体重新复验，加上主管单位食药署也用同样标本和方法做做看，看结果是否相符，再一步步厘清。

洪东荣指出，食用过量西布特罗会出现恶心呕吐、心悸头晕、脸色潮红情形，或是胸闷甚至手抖冒汗，一般2至3天即可代谢。不过要特别注意不可运动，因为其本身会导致心跳加快、心律不整，若想要用运动代谢反而会加重心律不整、猝死，民众仅需多休息、多喝水即可。

洪东荣表示，西布特罗属于毒性较大的瘦肉精，毒性高于莱克多巴胺1000倍以上，可能0.01毫克就会不舒服。这批猪肉检出是0.002ppm，如果以1公斤肉品来看大约含有0.002毫克，要吃到0.1毫克则可能要吃到100公斤肉品，要吃到么多量肉品的可能性较低，基本上民众如果不小心吃到不用紧张，且大多数肉品已回收，会碰到的机会也较小。

洪东荣也说，西布特罗毒性较大、副作用强，有些运动员为强健肌肉会非法使用，但几乎不会用在临床治疗上；西布特罗少见又不容易购买，畜养动物时饲料里面也不会添加，因此有验到才令人觉得奇怪。