台湾缺蛋 「Lin bay」：这国鸡蛋便宜还可生吃

进口平价鸡蛋29日于量贩通路贩售，短短时间就被横扫一空。（资料照／李柏澔）

台湾面临缺蛋危机，日本的蛋价也成为大众关注的焦点。农业专家「Lin bay 好 油」林裕纮表示，前阵子有人提到日本鸡蛋比台湾贵，不过，他认为还是明显比台湾便宜，日本鸡蛋甚至还可以生吃。

林裕纮今(31日)在脸书粉专贴文表示，前阵子有人提到日本鸡蛋比台湾贵，他真的很好奇，日本鸡蛋怎么会比台湾贵呢？过去日本超市一盒10颗鸡蛋在100-200日币之间，当然因为疫情涨起来了，使很多厂家都承受不了高涨的鸡蛋，但日本是用公斤当单位，1公斤鸡蛋300日币等于1台斤180日币，不是明显还是比台湾便宜吗？

林裕纮指出，日本的饲料也跟台湾一样要依赖进口，日本的人工也比台湾贵，为什么日本的鸡蛋比我们便宜还可以生吃？当然日本也有赢我们的优势，例如人口基数较高、环境较适合养蛋鸡等，但日本的蛋鸡产业也没有停止提升。

林裕纮点出，当日本喊出攻击型农业，要农产品外销，要鸡蛋外销就要有良好的市场评估以及规画，才能设立目标去执行。而市场评估与规画，人家都是做真的，才有办法去执行，达成目标，像台湾去开输澳洲凤梨的检疫，大量的心力投资下去，结果是一个根本没机会的市场。

林裕纮分析说，日本的市场定位很简单，就是较高价的可生食的鸡蛋的高品质市场，以及不可生食的鸡蛋与泰国、中国大陆做价格竞争，比如在香港的鸡蛋盒子上如果有日本畜产物输出促进协议会」发出的「TAMAGO Japan Egg」标章的，就是可生食的鸡蛋。再以县为单位去推广不同县的品牌鸡蛋，强调不同产区的鸡蛋特色。

林裕纮接着指出，2013年，日本鸡蛋出口到香港的数量只有1027公吨，在多年推广下，2022年已经来到28247公吨，成长了26.5倍。在这个需求下，日本大概要多养180-200万只的蛋鸡来供给香港市场。当我们看到其他国家如何成功时，也应该回头想想，我们为什么会失败？为什么会变成需要靠进口来解决缺口的市场？