鸡蛋的“死对头”,医生提醒:二者万不可同吃,吃鸡蛋也有禁忌
导语:鸡蛋的“死对头”,医生提醒:二者万不可同吃,吃鸡蛋也有禁忌
每天早上,无论男女老少,我都建议大家吃1颗鸡蛋,因为鸡蛋含有的蛋白质和人体极为相似,同时鸡蛋中含有的90%左右的蛋白质可以被人体所吸收,经常吃鸡蛋,可以增强免疫力,提高身体的抗病能力!虽然鸡蛋营养高,价格廉价,但是在所有食物中,有几样食物是鸡蛋的“死对头”,前几年我自己就是吃了鸡蛋的死对头,还去住院了两天,当我出院时,医生就提醒我:这几样东西万不可和鸡蛋同吃,吃鸡蛋的禁忌要牢记!
第一样:柿子吃鸡蛋后,不要吃柿子,因为柿子中含有大量的鞣酸,当大量的鞣酸和鸡蛋中的钙和蛋白质结合在一起时,可能会将蛋白质和钙全部凝结为沉淀,从而导致结石产生,所以吃完鸡蛋后,最后过6小时后再吃柿子最好。第二样:茶叶吃完鸡蛋后,不要立即喝茶叶水,因为茶叶种含有大量的氧化酶,这种物质和鸡蛋中的蛋白质反应后,会使少许蛋白质凝固,而蛋白质凝固后,不易被肠胃消化吸收,从而导致身体出现腹胀、胃肠道等不适症状,所以吃完鸡蛋后,也至少需要等6小时后再喝茶叶水,并且以淡茶叶水为好。第三样:豆腐吃完鸡蛋后,最好不要大量吃豆腐,因为豆腐和鸡蛋全部都是高蛋白和高钙食物,两者一起吃,会增加肠胃的负担,从而导致腹泻,所以吃完鸡蛋后,尽量过4小时后再吃豆腐是最好的。虽然鸡蛋很多人爱吃,可自己在家煮的鸡蛋总是难剥皮,而且蛋吃着还不嫩,这都是没有掌握正确煮鸡蛋的方法,接下来我就把煮鸡蛋的详细做法分享给大家,按照我的方法煮的鸡蛋,皮一剥就掉,特省事!【食材准备】:鸡蛋4-8个、小苏打2克、清水适量。【制作方法】:第一步:买回家的鸡蛋,先将鸡蛋放入清水中浸泡2-3分钟,这样可以将鸡蛋表面的脏东西泡松,然后用毛巾或者其表面的脏东西擦拭干净,最后再用自来水把鸡蛋冲洗干净即可。第二步:锅中放入适量冷水,同时把鸡蛋和小苏打全部放入锅中(小苏打是碱性物质,当蛋白质遇到碱性物质时,和鸡蛋壳相连部分蛋白质会被软化,从而不会直接和蛋壳粘连在一起,这样煮好的鸡蛋会更好剥壳),然后开大火,将鸡蛋煮5分钟(此时鸡蛋是溏心蛋,喜欢吃溏心蛋的就煮5分钟),如果想吃全熟的,继续煮2钟,即可就全熟。
第三步:煮好的鸡蛋,一定要及时捞出,然后用冷水冲洗一下,这样可以使鸡蛋表面的蛋白质更好的和壳脱离,从而使鸡蛋更好剥皮。煮好的鸡蛋千万不要隔夜吃,吃了隔夜的鸡蛋不仅容易腹泻,而且还易出现食物中毒。因为鸡蛋是高蛋白食物,如果您经常出现消化不良,尽量少吃鸡蛋,因为过量食用鸡蛋可能加重肠胃负担,引起肠胃不适感,其他人都可以正常吃鸡蛋,吃鸡蛋尽量以水煮或者蒸为主,这样能更好的保留鸡蛋中的营养物质。
“鸡蛋、柿子、豆腐”鸡蛋的“死对头”,医生提醒:二者万不可同吃,吃鸡蛋也是有禁忌的!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。