台湾人看大陆》梦入江南烟水路 游千年古城乌镇

江南古镇。（作者提供）

江南水乡，柳花烟雨，青山如绣，溪流秀丽。宋代诗人晏几道的「梦入江南烟水路」曾让自己向往不已，尤其自己研究文史，以及过往从事两岸交流工作，往返江南多次多属公事，闻名的古镇却未去过，因此2019年暑夏特别安排一趟乌镇之旅。

江南水乡有六大古镇：周庄、同里、甪直、西塘、乌镇、南浔。选择乌镇之旅是因为旅行社强打2015年才开放的禅意度假村「灵山小镇拈花湾」，受其吸引而参加，结果旅行社居然将灵山小镇之旅浓缩到只有一个晚上，夜里才到拈花湾，为了落实大陆旅游必然的购物行程，次日上午八点就要匆匆离开，愉悦的心情顿时从云端跌落凡尘。

拈花湾地如其名别有意境，可是我只拍摄几张照片聊表来此一游，因为当天下午艳阳天安排游太湖湿地、参观无锡三国城影视基地，行车四个多小时，疲累不堪；因此晚餐后就赶紧沐浴寻找周公，拈花湾这景点对我而言只是路过下榻之处，空留遗憾没有留念。

乌镇位于浙江省桐乡市，面积71.19平方公里，约台北市的四分之一，人口6万，是千年文化古镇，作家茅盾的故乡；人文气息浓厚，已被评为中国5A级景区。当地属于亚热带季风气候，全年有三个降雨时段，分别为4-5月（春雨），6-7月（梅雨），8-9月（秋雨），冬季会下雪，我们到达的前一天7月12日还在下雨。

当天上午十点我们从义乌坐游览车出发，全程约180多公里，中午一点到达乌镇，在镇上餐厅用过午餐，下午两点进入园；导游告知第二天上午十点才离开，大家有充分时间享受当地下午、夜里、清晨和上午不同的景色和意境。

乌镇分为西栅和东栅，后者是保留给当地居民的地方，多属人工景点，热闹通俗。西栅则精致灵秀，景色优美，是由中央、地方政府和阿里巴巴集团出资规划，开发资金首屈一指，并结合当地居民联合经营。

西栅街区以清代建筑为主，京杭大运河穿镇而过，河畔两旁尽是商店民宿，黛瓦朱门、小巷蜿蜒曲折，桥街相连；有深宅大院、百年老屋，河埠廊坊，过街骑楼，是江南「小桥、流水、人家、古巷，青石路」典型的写照。

西栅的清晨没有陶渊明叙述的「狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠」，只有无声的静谧，薄雾如纱垄罩着河面，工作人员一早就提着水桶和刷子在清洁店家的墙壁和青石板路面。由于九点才开放游客购票入园，因此住在景区内的人才能感受到「白云千载空悠悠、烟波江上多惊艳」的宁静意境。

我入住的民宿由百年历史的民宅改建而成，虽略显陈旧，但面临蜿蜒溪水，推窗就可饱览河川秀色、弓状石桥和摆渡摇橹船。亲自下厨做早餐的民宿房东说她就出生在这里，至今已经三十多年。园区除了50间民宿还有客栈以及景区内最奢华的枕水度假酒店和锦堂行馆，住宿费比民宿（约450元人民币）贵好几倍。

昭明书舍是我在园区最欣赏的艺文场所，因南朝梁武帝的昭明太子萧统在此设馆就读而得名。萧统编辑的《昭明文选》是中国第一本诗歌散文选集，和《古文观止》、《唐宋八大家文钞》是古代读书人案头必备的书本。

书舍沿河而建，进入书舍大厅，迎面而来的是垂挂的数百面刻着诗词的竹简，典雅的茶几桌椅与摆设让人流连忘返；书舍附有昭明餐厅，强调徽府鸿章一品锅、招牌木桶臭鳜鱼等弄堂官府菜。

书舍隔壁是书生羊肉小馆，乌镇的红烧羊肉以「花窠羊」为原料，这种羊肉软嫩少脂肪，皮细多膏；用萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜烧煮，香气飘逸，让人垂涎，有「一冬羊肉，赛过几斤人参」之称，是当地冬令的补品。游客就在小馆前大树下的桌椅上大快朵颐，和隔邻典雅的书舍分外不搭调。

附近的明徽菜馆就充满书香气息，从一楼到二楼都以四方格书架做隔间，摆满各种古籍书简，可惜空有书壳没有藏书，但即使虚有其表，仍别具品味风格。

叙昌酱园被称作「嘉兴第一酱」，建于清咸丰九年（1859年），是乌镇最早的酱园。我在网路上看过相当夯的大陆剧《芝麻胡同》，剧情叙述1947年到民国初年在北京沁芳居酱菜铺里的恩怨情仇，因此到乌镇一定要来看看酱菜园的真面貌，才不虚此行。

叙昌酱园的酱品都是采用传统手工酿制，每年春秋之际将收购的黄豆、蚕豆等原料，蒸熟之后混合面粉和酱曲，放到曲房中进行三天的制曲，再经过半年的曝晒、发酵酿制才算完成。

在叙昌酱园曝晒场能够看到许多黑色的酱缸上扣着褐色竹编的大斗笠。（作者提供）

在叙昌酱园曝晒场能够看到许多黑色的酱缸上扣着褐色竹编的大斗笠，并且能闻到浓郁的酱菜香味；在外场有专卖各类酱菜的店铺，和《芝麻胡同》连续剧里描述的情景一样。

乌镇标志是一个挂在墙上的大型簸箕，上面写着「乌镇」二字，游客们很自然地去和簸箕合影。在大簸箕附近有一家「桥里桥烧饼铺」，店家门前随时排着人龙等着师傅现场制作的热烧饼。

天下第一锅位于景区亦昌冶坊的院子里，是清朝同治年间炼官炉所冶炼；锅口直径10公尺、高3公尺。大锅所在地是一个铁匠作坊，墙壁上有「冶锅官炉」字样。

导游要我们一定要尝尝定胜糕，这是江南一带居民纪念岳家军得胜归来而制作的糕饼，出自岳飞母亲。是用糯米、豆沙放入模具里蒸熟，口感松软，甜而不腻；其实就是我们在台湾吃的状元糕。

三白酒作坊创始于1872年，是当地著名的老字号酒铺。院子里密密麻麻的酒坛是这里经典的景观，不仅能观看酿酒过程，还能免费品尝原汁原味、甘甜醇厚的三白酒，我嗜爱白酒也买了两瓶回台和好友共饮。

西栅的夜景令人着迷，电脑控制的光照陆续亮起，各色灯光相互辉映，将高耸的马头墙、观音兜，楼亭的飞檐翘角点缀得晶莹亮丽。而商家的灯笼和民宿窗櫺间透出的灯光更使整个西栅仿如琼楼玉宇，美不胜收。

住在园区内，夜里还可到〈似水年华〉（由黄磊和刘若英主演的《似水年华》而得名）和〈步步莲花〉酒吧喝一杯红酒，听听音乐，体验古镇与现代交错的夜生活。

西栅其实就是一条令人怀旧的老街，台澎金马的老街有117条，但西栅老街是沿河而建，充满诗情画意，古意盎然，类似清明上河图的景象（东栅河道较短）；在都市住久了，到这里恍如进入不同的时空。老街上除了近百家各类小吃还有不同的商店和艺文场所，实非文字所能详述。

从西栅园区门口进入老街商店住宿区有两种走法，一是乘坐15人座的游园车，约五分钟就可到达；二是搭乘摆渡摇橹船顺便欣赏河景，约需十分钟。我们告别西栅到码头搭船时看到附近有大片薰衣草原，正是盛开季节，大片紫色的花圃相当耀眼，波斯菊则已开始凋谢；可惜前一天没有逛到这里。

游览车停车场附近有座草木本色染坊，大晒场挂着一排排蓝印花布的布匹，随风飘荡；这是以蓝草为原料制作蓝印花布工艺，必须经过独特的彩烤工艺流程，色彩丰富美丽。

苏东坡诗云：「吴侬生长湖山曲，呼吸湖光饮山渌；不问世外瘾君子，佣奴贩妇皆冰玉」，放情于江南水乡的乌镇，真是欢乐无限，难分难舍。可是跟团旅游必须配合旅行社行程，只能离情依依，无限惆怅的离开古镇。（欧阳圣恩/文史工作者）

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