台中烧肉之战再加1　「总统级」日料店空3年迎新品牌进驻

记者陈筱惠／台中报导

中台湾知名的日式料理「园SONO」于因疫情在2020年上半年熄灯，引起不少饕客哀嚎，同年下半年，这座屋龄69年的日式老屋，被台中海湾国际收入囊中，经过3年如今换上新招牌，将经营顶级烧肉店。信义房屋专家认为，该建物具备独特性，周边释出物件相当稀少，月租金不便宜。

《地产詹哥老实说》EP207／「邻居上吊、60坪露台、高楼夹杀」　名厨詹姆士买双北房一波三折

▲中台湾知名的日式料理「园SONO」在2020年上半年熄灯，时膈3年迎来顶级烧肉店进驻。（图／记者陈筱惠摄）

位于民权路的「园SONO」在中部无人不知，更有着「总统级日本料理」的名号，不论是前总统李登辉、陈水扁及导演李安、吴宇森、魏德圣等名人都曾是座上宾，连日本人都称赞不已，政商名流云集历史地位相当惊人。

▲「园SONO」在中部无人不知，更有着「总统级日本料理」的名号。（图／翻摄自Google Maps）

2020年「园SONO」熄灯更引起不少老饕哀嚎，同年下半年，海湾投资以超过1.4亿元总价将其收入囊中，空屋3年，如今换上新招牌「羽悦」和牛烧肉店挂上招牌，将经营顶级烧肉店。

羽悦和牛烧肉主理人陈佑铨接受采访表示：「决定开设烧肉时，就想找有庭园的据点，因此看到SONO几乎是毫不犹豫，当初为了让地主同意，甚至带厨师团队展现决心。」

▲台中俨然成为餐饮烧肉战场。（图／记者陈筱惠摄）

有趣的是，地主不仅同意承租，更因羽悦引进被誉为日本梦幻级和牛的「前泽牛」，因此出钱转投资。陈佑铨表示：「我们保留外观致敬原建筑的历史性，内部改装为现代风格，整体斥资3000万元以上，更规划124个座位、5个包厢。」

信义房屋公益忠明店副店长曾志凯分析：「据了解，该土地约占地200坪左右，因该地点建物的独特性，加上距离勤美商圈、公益路商圈都不远，周边具备特色的物件基本上并没有释出，以过去售价来推测月租金大约落在30万元上下。」

▲台中唯一庭园式烧肉，吸引不少网美踩点。（图／记者陈筱惠摄）

若以客单价超过2000元来说，如南屯区的位于大墩路、大墩11街交叉口，号称最难定位的「中山烧肉」，占据精华角间业者预估月租金同样30万元起跳，另外筑间餐饮旗下韩式烧肉「紫木槿」同样月砸60万元进驻公益路上。

曾志凯补充：「台中俨然成为餐饮烧肉战场，过去有屋马烧肉，如今西区、南屯区都有品牌都推出高质量烧肉，客单价最少也得2千元，日前台中引爆和牛过期事件，餐饮业有可能重新洗牌，业者要站稳脚跟除了食材外，服务品质也是相当重要。」

《地产詹哥老实说》EP207／「邻居上吊、60坪露台、高楼夹杀」　名厨詹姆士买双北房一波三折

信义房屋更多相关新闻