台中自助餐「熟成牛排」吃到饱！50种盐随你搭配

▲星享道酒店推出「熟成牛排」吃到饱。（图／星享道提供）

记者华少甫／综合报导

「熟成牛排」在饕客眼中，往往是「梦幻逸品」，但一般要享用熟成牛排，往往得在动辄数千元的高单价餐厅，今年（2018年）初夏，星飨道自助餐将推出熟成牛排无限享用，挑战不可能中的可能，让民众可以天天享受道老饕级的A级美食。

熟成牛排依照不同的熟成方式，可分为「干式熟成」与「湿式熟成」两种方式，为了让消费者品尝到专门餐厅级的梦幻美味，餐厅新增专业级干式牛肉熟成设备，饕客们一进门，即可看见色泽鲜润的牛肉在精心打造的0℃~1℃的环境中静静的酝酿着，等待最完美时刻的到来。

▲星享道酒店推出熟成牛排吃到饱，同时推出「世界盐共和国」。（图／星享道提供）

比起一般牛排，干式熟成牛排风味与香气都更加浓郁更有层次，为了让饕客们更能感受到熟成牛的美料滋味，特选了大理石纹油花分布均匀的部位，让熟成牛排更添风味及口感。

正所谓「好食材配好盐」，为提升熟成牛风味，店家特别推出「世界盐共和国」，行政主厨黄兆铨搜罗近50种各国不同风味的天然盐与调味盐，让熟成牛的美味更加凸显，让饕客可依个人喜好佐餐搭配食用，包括海盐、天日盐、岩盐、藻盐、伯爵茶盐、火龙果盐等多种风味的调味盐，将熟成牛排的风味提升到另一个新的视野及境界。

「2018台中春季旅展」即将于4月27日至4月30日在乌日登场，星享道酒店赶搭周年庆列车，推出美食就4棒餐券超值价，星飨道自助餐平日午餐券每套10张6300元（每套现省2016元），周年庆加码赠送2张同价餐券，除此之外，持一张餐券亦可于道咖啡兑换「300元套餐二套」或持5张餐券可于珍钻国际宴会厅兑换「五人鸭宴」一套。

星飨道国际自助餐订位专线：04-2706-1618地址： 台中市西屯区福星北路18号平日午餐 NT$630 +10%，假日午餐&晚餐 NT$815 +10%