王品「向辣」开卖 千元有找顶级和牛海陆铁塔吃到饱

（王品集团第7个锅物品牌「向辣」开卖，顶级和牛海陆铁塔为亮点。图／王品集团提供）

王品集团全新品牌「向辣 和牛麻辣锅」1／11日正式开幕，这是王品集团第七个锅物品牌，也是第一次结合锅物与调酒、主打餐酒馆风格的麻辣锅品牌。「向辣」提供 6种和牛玩味吃法、顶级海鲜吃到饱、时尚调酒、超过100种自助吧，满足嗜辣族味觉与视觉双饱足体验。

为庆开幕，「向辣 」从1／10日至1／30日点「海陆顶级向」套餐、并完成FB／IG打卡上传，或进行Google商家进行星级点评，就可以享用北海道生食级干贝吃到饱（价值199元／人）。加入「向辣」和牛麻辣锅LINE官方帐号，还能抽「海陆顶级向套餐」全桌免费券。

「向辣」事业处总监许雅淑表示，台湾人爱吃锅、尤其是麻辣火锅，根据市调推估，中高价麻辣锅吃到饱市场，每年可望有近40亿元的市场。王品集团从2018年以「青花骄」打入麻辣锅市场，先后发展出「和牛涮」、「尬锅」，原有的「聚 北海道锅物」也转型成功，决定再切入精致顶级麻辣锅吃到饱市场。「向辣」首家门店在台北市松江、南京路口的四平商圈，客群锁定20-35岁、追求精致美味兼具优雅氛围的年轻客群，主打单人1000元以内，就能无限享用多种美澳和牛、顶级海鲜，超过100种自助吧，包括甜点法式布蕾、日式生乳烧，以及哈根达斯、COLD STONE等16款冰淇淋、「全球独家」太古氮气雪梨茶，也推出适合搭配麻辣锅的5款吸睛调酒。

许雅淑强调，「向辣核心的价值『心之所向，想辣就辣』，努力满足消费者吃麻辣锅的所有向往，让消费者可以感受无所限制的畅辣畅吃畅饮畅聊体验。」「向辣」不仅食材不马虎，价格也令人惊呼，从最贵的「海陆顶级向」只要898／人，就能享用6种和牛、还有伊比利猪、天使红虾、草虾…等，再赠调酒1杯。注重CP值的小资族可以选择「和牛无限向」798／人，同样能享用6种和牛，以及特选鲜虾等5种海鲜；不执着和牛的肉控可选择「就是向涮肉」698／人就能享用安格斯黑毛霜降牛、鲜鱿…等，超亲民价位，绝对是春酒尾牙聚餐的好选择！

「向辣」祭出端上桌就让人尖叫的网美级豪华三层顶级和牛海陆铁塔，提供独家「向辣风味和牛」多口味吃法，让和牛火锅吃到饱不同风味新选择。

第一层：3种向辣风味和牛-正宗川味香葱、孜然、麻辣风味和牛，带有厚度的肉块更能吃到和牛本身的肉质嫩度，裹足沾料的和牛肉，相当滑口细嫩，经过涮煮后更具风味。再搭配香葱、孜然、麻辣老饕三味碟，层次更丰富满足所有老饕的味蕾。

第二层：3种部位鲜切和牛-严选熟成极上和牛、顶级和牛霜降、顶级和牛雪花，可一次满足老饕极致肉欲享受。

第三层：顶级海陆-集结多种不同的海鲜，吃得到天使红虾、特级草虾，绝对是海鲜控们的首选推荐。

「向辣」提供5种特色汤头：蒜香老母鸡汤、养颜番茄汤、蕈菇蔬菜汤，其中人气汤头向辣有骨气麻辣汤：主厨师法正宗四川麻辣工法，采用20多种四川进口上等辛香料、满天星辣椒、鸡心辣椒、朝天椒、二荆条辣椒与牛油、豚大骨、经繁复工序以慢火4小时炒制，熬制而成的浓郁滋味，是嗜辣者最爱的川派麻辣火锅，锅底Q弹鸭血、豆腐、麻辣国产豚大骨无限续点，最让人惊喜的是调整辣度的「向辣球」以吸睛珠宝盒盛装上桌。粤式胡椒猪肚鸡汤，主厨精心秘制，鲜嫩鸡腿肉和弹牙猪肚为底，搭配高达14种中药材像是茂汶花椒、青花椒、白荳蔻、草果、枸杞等细火慢炖，猪肚和鸡腿肉层层浸透白胡椒的香气，炖出的汤清润香浓，猪肚鸡还可无限续点。

「向辣」122席座位，装修主打中西fusion餐酒夜店时尚风格，以复古时髦的向辣红为主色调，让消费者能沉浸在麻辣锅的氛围。吸睛酒吧与自助吧，搭配精致餐点，非常适合聚餐打卡，「向辣」特别邀请知名调酒师Nick Huang联名设计独家生日调酒「向辣黑森林」，Nick Huang曾在米其林二星「侯布雄法式餐厅」担任调酒师，也是台北知名酒吧「菱玖洋服」主理人，量身订制的特调酒，搭配麻辣锅，预计2月起提供消费者生日聚餐的美好体验。