为清热他狂吃「1豆」 竟爆痒抓破皮！医：恐害心梗亡

一名肾衰竭男子在狂吃绿豆1个月后，全身爆痒而抓破皮，经检查发现，其血中含磷量过高，导致全身严重搔痒。医师表示，高血磷会伤害心血管功能，增加心梗的风险。(示意图/ Shutterstock )

台湾有200万人处于肾衰竭状态，较严重者必须采低蛋白饮食，一名50多岁男子因肾衰竭，被医师要求采低蛋白饮食，因此改吃豆类，又听信肾脏病是体内热毒导致，因此狂吃绿豆。未料1个月后，全身爆痒而抓破皮，检查才发现，是血中含磷量过高，导致全身严重搔痒。医师表示，高血磷会伤害心血管健康，大增心肌梗塞等疾病的风险。

肾脏科医师江守山在《健康好生活》节目中表示，上述男子本身已是第4期肾衰竭，也就是，若再恶化为第5期，就须洗肾维生。男子因肾功能差被要求低蛋白饮食，因此改采豆类作为蛋白质来源。

江守山表示，该男子听闻肾脏疾病是体内热毒造成，因此每天吃大量的绿豆，想借此清热解毒，未料1个月后，男子全身严重搔痒、抓到破皮，而提早回诊，结果一测发现，男子血中的磷含量超过7mg/dl，远高于正常值上限的4.5 mg/dl。

他表示，豆类对人体助益颇大，尤其蛋白质含量丰富，适合做为动物性蛋白质的替代品。不过，相较于动物性肉类，豆类的磷更容易为人体吸收，而肾衰竭者因肾脏无法运作、无法排除多余的磷，造成高血磷症。「绿豆又是豆类中磷含量较高者，导致男子大量食用绿豆后，血磷浓度飙高。」

江守山表示，高血磷对健康极大，尤其会大增心血管疾病风险，因为高血磷会使血管组织钙化，导致血管狭窄、堵塞、心肌梗塞。因此肾功能不佳者，要以豆类做为饮食来源时，需考虑高磷带来的伤害。