40岁养生女心肌梗塞 医揪1物吃太多害的

医师建议1天吃2份、2个拳头大的水果量即可，以免吃进太多果糖，造成三酸甘油脂过高。（示意图，Shutterstock／达志）

吃蔬果有益健康，但也要适量。营养医学医师刘博仁分享有位40多岁银行女行员，每天吃足9份蔬果，却发生心肌梗塞险些丧命，他进一步了解后，发现女行员是1天吃9份水果，水果中过高的果糖，让她的三酸甘油酯高达500～600mg/Dl，是常人的3、4倍高，研判这就是造成女行员心肌梗塞的主因。

刘博仁上「小宇宙大爆发」节目中指出，政府推广蔬果579，这其中的水果的量，1天的份量，大概就是2份、2个拳头大这么多，其他就是应由蔬菜组成。

刘博仁说，上述女行员生活非常单纯，来找他前，才因胸闷、心悸送到医院，发现是急性心肌梗塞，放了个血管支架，出院之后来挂他的门诊，说「刘医师我都有听你的话，饮食多吃蔬果，结果还是发生心肌梗塞。」

刘博仁说，他看一下女子过去的健检报告，连续5、6年，三酸甘油脂都是500～600mg/Dl，正常值应在150 mg/Dl以下，他问女子知道三酸甘油脂都这么高吗？女子回他「我没想到这个（三酸甘油脂）高会有问题。」

女子接着说，自己都有听从刘博仁在电视上的卫教宣导，饮食多吃蔬果，不过，很少吃蔬菜，水果倒是吃很多，1天可吃到9份。

刘博仁说，水果中的果糖，也会增加三酸甘油酯，可能导致动脉硬化与心血管疾病，研判女子就是吃水果吃太多，才造成心肌梗塞；他要强调，所谓蔬果579，当中的水果量，大概就是1天2份、2个拳头大这么多，其他要吃蔬菜。

谭敦慈也提醒，要吃原形水果，少喝果汁，她有位朋友，非常疼爱5、6岁的小孙子，每天现打6、7个柳丁榨成的果汁给小孙子喝，想为小孙子补充维生素C，结果这名小孙子，还没上小学，体重就高达50多公斤。

谭敦慈表示，水果属原形食物，但打成汁就变成含糖饮料，吃多了很容易变胖，且她建议让小孩自己吃水果，不要喝果汁，因为咀嚼会让注意力集中，让小孩变聪明。