五感遇見美好！ 森山花海旅人體驗 地方活化吃遊美食新基地

【图／文：行遍天下】

驱车沿着蜿蜒山路不断向上，穿过左右大开的低矮木门，在这其后，是隐身山中深处的薰衣草森林新竹尖石店。薰衣草森林多年来持续分享并实践一种美好生活态度，希望来访山中的旅人，透过薰衣草以及园内栽植的各种花草、绿意环抱氛围与餐饮，以五感遇见美好。

▲薰衣草森林花海

以「净身仪式」作为游园开始，借由带有薰衣草香气的水雾带走旅途尘埃。造访时正值一年一度的薰衣草节，今年园区以「花薰之时」为概念，结合装置艺术、创作，将整座山林变成一座无墙美术馆，将艺术作品设置在森林中，让每个角落都成惊喜，其中「写生画架区」更邀请旅人拿起水彩盘，画下一片风景，亦有「植感美学游程」彩绘创作。

▲写生画架区

来到薰衣草森林，当然不能错过开得正美的薰衣草花海。紫色薰衣草一束束随着山谷吹来的风微微摆荡，在低矮绿意间卷起一阵阵淡紫色波浪，走在木栈道间，远眺是层叠山峦，低头是浪漫花海，亦可坐在花海间发懒、放空，好不惬意。赏花看景之余，园中的「森林咖啡馆」也别错过。一楼现在增添了香草茶舖，利用自家栽种的花草，设计出适合于24节气或女性生理期时饮用的各种花草茶，当做伴手礼或自己品尝都很合适；二楼的餐厅提供多样化菜单选择，如最受欢迎的柠檬香草烤全鸡，现在平假日都能吃得到，再搭配薰衣草手工面包佐香草奶油酱，以及森林花园舒缓茶，就足够饱餐一顿。

▲森林咖啡馆

▲森林花园舒缓茶

告别山林，前进新竹市区，想要寻找美食，推荐走一趟近年最受欢迎的「新竹东门市场」。日治时代，新竹的发展重心逐渐从北门慢慢转移至东门，新竹车站、东门市场都建于此时；1960年代，东门市场成为新竹市第一座有手扶梯的建筑，更是当时最繁荣商圈，后随着时代变迁，一度沉寂。

近年随着在地青年与地方政府合作下，先是透过艺文活动唤醒在地人对市场的记忆，接着加入全新经营概念，让东门市场「白天早市卖菜，晚上提供美食宵夜」，创新模式吸引餐饮店家纷纷进驻，再透过社群媒体分享，让年轻人走进市场，吃美食、看老建筑风貌，成为新竹市美食新基地。

▲东门市场

晚霞将天空染上一层淡橘，华灯初上的东门市场已开始迎接新一波客人到来。三五学生或情侣，或并肩或挽着手漫步进市场内，一间间食肆拉开铁门、亮起招牌霓虹灯，熬着汤的铁锅奔腾热雾夹杂香气飘散在走廊间，铁盘上一块块拍打厚实的肉排煎得滋滋作响，吸引许多觅食的饕客驻足停留，热闹的人间烟火气，已成为现在东门市场独有的夜晚风景。

▲华灯初上的东门市场

「东门米粉摊」是市场里最受欢迎的店家之ㄧ，外带、内用人潮络绎不绝，最招牌的就是各种口味的芋头米粉汤，例如「招牌海鲜芋头米粉汤」放入虾子、鱿鱼、蛋酥、芹菜、香菜等，配料给好给满，还有一整块芋头放中间，搭配清甜汤头，每一口都扎实又满足。

▲东门米粉摊

而以研发出大家心中的美味汉堡为概念的「Buddy Burger Lab」，则提供现点现做美式手工汉堡闻名，两层厚实肉排堆叠，放入起司片、生菜、番茄、洋葱，再大方淋上自制酱料，一口咬下肉汁在口中散开，满足饕客大口吃肉的渴望，也为一天划下完美句点。

▲Buddy Burger Lab

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