香港海上餐厅「太白海鲜舫」2026年复业　将推出《食神》佛跳墙！

▲太白海鲜舫（右）与珍宝海鲜舫（左）过去一起停泊在黄竹坑深湾。（图／路透社）

记者蔡绍坚／综合报导

香港知名海上餐厅「太白海鲜舫」在疫情期间停业，近日传出将分阶段复业，最快在2026年下半年重新开幕，并计划推出电影《食神》出现过的「超级无敌佛跳墙」。

太白海鲜舫拥有60年的历史，在疫情期间停业，被新邦行有限公司收购，太白海鲜舫执行董事黄戴宇表示，深湾太白码头、深湾海角皇宫码头，及香港仔太白码头已经修缮完毕，将重新对外开放。

黄戴宇指出，太白海鲜舫的复业计划将分为两阶段，第一阶段从明年第一季开始，会举办「太白导赏团」，带领民众搭乘观光船登上太白隔离船及观鱼船，探索太白海鲜舫的建筑特色，也认识太白海鲜舫的文化历史，包括水上人饮食文化、太白珍宝海鲜美食等。

黄戴宇也透露，将推出全新的「太白餐单」，包含过往的经典名菜，还有参考电影《食神》中「超级无敌海景佛跳墙」的佛跳墙餐点。

黄戴宇还说，他们参考香港仔水上人「船驳船」宴会形式，计划融入新科技，发展「低空经济」，用无人机送餐。

太白海鲜舫过去与珍宝海鲜舫一起停泊在香港岛南区的黄竹坑深湾，组成「珍宝王国」海上餐厅；2020年疫情爆发之后，珍宝王国停业，珍宝海鲜舫被捐赠给香港海洋公园，2022年驶离香港时，在南海遭遇风浪沉没。

▼珍宝海鲜舫已在南海沉没。（图／路透社）