心茶失控怪兽联名 红茶司康上市

心茶与失控怪兽合作推出「红玉茶司康」，以创新的作法，将日月潭红玉的茶韵香气发挥到极致，是相当成功的作品。图／心茶提供

近年相当受到年轻族群喜爱的自然农法茶品牌「心茶」与新创司康品牌「Scone Monster失控怪兽」合作，推出全新产品－日月潭红玉茶司康，于本周正式上市。

心茶强调环境永续，从选茶、栽种、烘制、保存到配送，每个环节都极为严谨。红茶、乌龙茶、顶级白茶来自全台各茶产区，包括日月潭、八卦山、花莲瑞穗、南投松岭、台东卑南、木栅指南山等地，加上日本静冈、宇治生产的日本茶，备有相当多茶款。心茶近期推出「茶食知味」系列，选定最适合的茶款与司康结合，将茶韵香气发挥到极致，用全新的角度诠释茶滋味，希望吸引更多人，成为他们开始品茶的契机。

此次，心茶与失控怪兽合作，以经典茶款「日月潭红玉」加入司康，有别于市面上的茶甜点大多以茶粉制作，失控怪兽创办人Alex苏厚宇主厨则是萃取茶汤加入司康材料中，成功将红玉缀有肉桂气息的细腻香味，浓缩在司康里。心茶创办人刘俊廷表示，司康外皮酥脆、内松软，层次分明，咬一口，浓郁的茶香瞬间爆发，接着茶韵不断在口中回荡，令团队在试吃时大为惊艳，Alex坚持多一道工序，完整萃取出茶的风味，是茶香浓郁的关键。

以法式甜点风靡美食圈多年的Alex于去年初开始投入美式司康制作，每季只出单一口味，对风味和口感有着超乎寻常的坚持，与追求完美的心茶一拍即合，具有极致茶香的红茶司康于是诞生，近日开卖相信必将造成轰动。

针对这次的红玉茶司康，拥有丰富茶席经验的心茶品茶师推荐搭配特定的红茶、冷泡茶或低咖啡因焙茶，更能吃出茶司康本身的美味。此次联名的红玉茶司康6入单盒售价500元，5月18日起开放预购，限时96折只有一周，同时购买茶款再享独家优惠，想要大饱口福的茶迷们，千万别错过了。