新化果菜市场大型冷藏库 2024年4月完工

外型十分吸睛的台南新化果菜市场，被誉为「全台最美的果菜市场」。（市府提供／洪荣志台南传真）

被誉为「全台最美果菜市场」的台南新化果菜市场，自去年12月启用以来游客络绎不绝，已跃居成为热门的新兴景点。台南市政府为强化新化果菜市场农特产品的新鲜度，决定斥资1.2亿元增设1座大型冷藏库，目前新建工程已完成发包，预计3月底开工，2024年4月完工。

市府说，斥资5.4亿元打造的新化果菜市场，于2022年12月14日正式开幕后，因外观造型十分吸睛，吸引大批民众打卡、朝圣。该市场由设计河乐广场的荷兰知名建筑团队，历时5年的规画与设计，曾荣获智慧建筑标章与绿建筑等各大奖项。

市府表示，新化果菜市场整合新化、关庙、麻豆、佳里、玉井、左镇等区具有特色的农产交易环境；其中，屋顶结合在地自然风光采用波浪型田园式设计，借由高低起伏的设计，营造出自然通风的环境氛围；建筑外观更有如绿色山丘般的造型，与周遭虎头埤风景区、中兴大学新化林场的山湖景相互呼应。

负责营运的台南农产运销公司指出，新化果菜市场搬迁新址后，逐渐观察到一些店家的第二代，因环境改善愿意接手，并进一步经营网站、改善产品包装等，形成善的循环。

台南市长黄伟哲表示，近年农产运销冷链产品的需求逐年攀升，兴建大型冷藏库除平时市场的正常果菜保鲜外，一旦出现供需失衡，也能在第一时间释出冷藏空间，协助农民小批量出货，以延长青果保鲜期、减少青果损坏，并调节产销，创造市府、农产运销及摊商三赢。

工务局表示，由市府自筹加上农粮署补助推动的「新化果菜市场建置冷藏库工程」，构造型式为地上2层钢筋混凝土结构物，总楼地板面积2270平方公尺，设有38间冷藏库及1间冷冻库，每间库房均有独立的冷却设备。

工务局表示，未来这座大型冷藏库正式运转后，除可就近提供市场农特产的冷藏空间，还能借由高效能处理设备稳定产销，进而带动农产经济效益及新化周边的产业发展。