星级主厨携冠军咖啡师品牌联名 TASTE by MMHG中秋礼盒开卖

TASTE by MMHG推出2023「漫月花园Moon Garden」中秋礼盒，标榜探索花园风味为主轴，品尝出月饼与咖啡带来的风味层次。（图／TASTE by MMHG）

抢攻中秋送礼商机，MMHG湘乐餐饮集团旗下电商品牌「TASTE by MMHG」今年将联名星级主厨林泉与冲煮冠军咖啡师王策品牌VWI by CHADWANG，以风味探索结合咖啡佐食（Coffee pairing）概念共同推出两款中秋月饼礼盒，「漫月花园 Moon Garden」平装版售价990元，包含4入广式月饼，两种口味各两颗（金沙奶黄流心、秘制XO酱）搭配VWI独家咖啡滤泡包2入，两种风味各一包（踏寻花路、落日红蕴）；精装版售价1,980元，8入广式月饼，四种口味各两颗（金沙奶黄流心、秘制XO酱、覆盆子荔枝玫瑰、月夜茉莉）搭配咖啡滤泡包4入，两种风味各两包。即日起于TASTE by MMHG官方网站及VWI全台门市开放订购，售完为止。

「漫月花园 Moon Garden」礼盒以探索花园风味为主轴，透过堆叠的花朵与果实基调，品尝出月饼与咖啡带来的风味层次，循序渐进的味蕾变化，就像漫步在一座小花园里，沈浸在花果与饼香之中，是一款充满趣味且浪漫的月饼礼盒。

四款月饼口味由星级主厨 林泉监制，挑选在地水果与花卉入饼，推出两款全新口味「覆盆子荔枝玫瑰」利用饱满荔枝的清甜圆润，融入覆盆子的诱人果酸，与口感温和的细腻豆馅揉合，尾韵玫瑰花瓣带来轻盈香气，口味独特且深邃。「月夜茉莉」将滑顺清香的茉莉花揉捏入馅，口感柔软、风味淡雅香醇，喉头满溢芬芳的茉莉花香，清爽亦不甜腻。同时也保留去年两款人气口味「金沙奶黄流心」严选屏东顶级红土盐渍鸭蛋，醇厚软绵的卵黄内馅包裹金黄熔岩流心，一口咬下外皮松软、咸甜交织的浓郁流沙缓绵而出，入口即化的细腻奶香是最受欢迎、历久不衰的口味。「秘制XO酱」内馅包含细腻滑顺的莲蓉、顶级新鲜干贝与虾米，再以秘制辛辣酱翻炒制成XO酱。莲蓉馅香甜浓郁、XO酱鲜中带辣，口感层次丰富。

两款联名礼盒皆由VWI by CHADWANG团队试饼，依循月饼口味搭以最适配的咖啡风味，推出独家且无对外贩售的两款特调咖啡。一款是直接反应咖啡本身风味的单品豆「踏寻花路」，首先轻盈上扬的纯白野姜花香气，入口伴随活泼的红色莓果风味，明亮酸度除了适合日常品饮外，利用同质的风味呼应甜感饱满、浓郁芬芳的奶黄流心与月夜茉莉口味，更能衬托出轻盈、细腻的优雅滋味。

另一款配方豆「落日红蕴」，选用风味强烈的厌氧日晒豆，搭以风味干净的水洗豆来柔化厌氧处理的发酵感，勾勒出此款配方独特的风味轮廓。100％带果皮的衣索比亚日晒豆混入哥斯大黎加水洗豆，增添丰富水果调性的层次，葡萄、哈密瓜的甜香，接续着黑巧克力与酒香，强烈的风味搭配覆盆子玫瑰荔枝与秘制XO酱风味，更能带出浓厚迷人的果实感，是深沉且悠长的成熟风味。