《兴柜股》桥村炸鸡全台首店迎宾 Q4插旗台北101

六角2015年12月成立子公司王座，2016年启动餐食分流管理，将旗下餐食品牌陆续移转给王座经营。目前实收资本额1.7亿元、六角持股74％，拥有银座杏子猪排、段纯贞牛肉面、大阪王将、京都胜牛、桥村炸鸡等代理品牌。

王座1月中与韩国Kyochon F&B签订台湾地区独家总代理权，引进台湾旅客赴韩旅游必吃的「桥村炸鸡」，首店落脚板桥环球购物中心，主要看好其为台铁、高铁、公车、客运汇集的交通枢纽，具地理之便及高人流汇集优势。

「桥村炸鸡」台湾门市烹炸工序遵循韩国总部标准流程，且所有采用的独家腌制酱汁均由韩国中央工厂生产直送，确保口味稳定一致。店内员工开幕前远赴韩国受训，经严谨考核后取得培训合格证书，韩国总部亦派员亲自来台进行职前指导检定。

「桥村炸鸡」首波推出人气首选蜂蜜、招牌经典酱香、香辣等「桥村三宝」口味，并提供2款桥村自酿的铂金、精酿柚子啤酒。同时，考量台湾人用餐习惯，除了全鸡／半鸡等餐点选项，也打造一人独享至2～4人的全新套餐式菜单。

王座总经理林子恒表示，桥村炸鸡在韩式炸鸡界享誉盛名、在全球市场亦有高知名度，使王座旗下继中式、日式餐饮外再添韩式美食，多角化经营更趋完善。首店选址络角车站商场，主要参考韩国消费者偏好外带外送，但也增设店内用餐区，锁定候车及短期停留的客群。

林子恒表示，「桥村炸鸡」首店月营收目标480万元，外带外送与内用占比估约7比3，对后续营运表现乐观看待。同时，第二店将于第四季插旗台北101购物中心，目标年底前再开出1家门市，让更多喜爱桥村的消费者能一饱口福。

桥村炸鸡创办人权原钢指出，台湾游客每年造访韩国人次已位居全球第二大，显示台湾人对韩国旅游、饮食文化及演艺娱乐的喜爱。台湾游客到韩国必吃的桥村炸鸡也广受好评，因此台湾一直是桥村炸鸡想要拓展的国际市场之一。

权原钢表示，很高兴能携手王座，将桥村炸鸡的美味带给台湾的消费者，也希望透过王座健全的管理系统、坚强的展店能力、品牌布局国际化的丰富经验，让桥村炸鸡在台湾各据点引发市场回响，抢占台湾消费者的内心炸鸡地位。