《兴柜股》兴柜初登场香喷喷 橘焱胡同大涨逾74%

橘焱胡同目前实收资本额1.4亿元，经营团队合计持股29.35％、能率集团持股25.88％，星宇航空董事长张国炜则以个人投资公司星威持股2.49％。目前主要拥有胡同烧肉、胡同里烧肉、胡董牛面所、岬岬茶饮及代理的一幻拉面、台北鸟喜串烧等7个品牌。

其中，餐食品牌为橘焱胡同的主力发展品牌，胡同烧肉目前共23家，包括台湾11家直营、中国大陆4家直营及8家加盟店，胡同里烧肉及一幻拉面各2家，一牛乐、台北鸟喜串烧、胡董牛面所各1家，海内外合计30家店，另设有B2C线上的胡同美馔商城。

橘焱胡同2020年税后净利2280.7万元、每股盈余（EPS）2元，双创历史新高。2021年因疫情三级警戒禁止餐饮内用，使第二、三季营运转亏，拖累全年合并营收6.26亿元、年减8.08％，税后净利918.6万元、年减达59.72％，每股盈余0.81元。

不过，橘焱胡同2022年首季自结合并营收1.83亿元、年增3.68％，前2月税后净利666.5万元、每股盈余0.58元，营运已重返正轨。橘焱胡同董事长吴念忠预期，今年营运表现可望优于2020年，力拚再创新高。

橘焱胡同规画未来3年将「胡同烧肉」在台展至16家、中国大陆达20家，并插足美加、新加坡及其他国家，预计分别新展5家、3家、5家。胡同里烧肉预计在台展至6家、一牛乐展至3家，一幻拉面、台北鸟喜及胡董牛面所则分别展至4家、2家及10家。

因应消费者求新求变趋势，橘焱胡同切入新通路与新业态，跨业态与餐饮同业「宽巷子锅品」推出微型餐厅「胡同里的宽巷子」无菜单私厨料理，及米其林餐盘推荐法式料理餐厅「Orchid Restaurant兰」共谱「胡同里的兰」私厨餐厅。

此外，橘焱胡同已于Volvo全台汽车展示中心供应特制餐点，并规画以「胡同美馔联盟」进军空中餐饮市场，与星宇航空合作空厨餐点，并规画携手开发周边联名商品、推出联名主题烧肉餐厅等，以及3年内于桃园投资建设空厨厂房，进一步扩大营运规模。

吴念忠表示，橘焱胡同未来除了持续展店外，将以联名合作、品牌代理、海外代理授权3策略力拚成长，预计将胡同烧肉品牌授权至新加坡、6月于克拉码头开出当地首店。同时，亦将进军日料市场，正洽谈独家代理板前寿司、回转寿司等日本知名寿司品牌登台。