汉来美食5月与前5月累计营收双创同期新高 后市营运动能强

展望后市，暑假旺季将届，旅游与聚餐需求大增，汉来美食旗下「溜溜酸菜鱼专卖店」高雄梦时代店将于6月30日加入营运，汉来美食首家街边门店，也将由「溜溜酸菜鱼专卖店」打头阵，预计于8月份插旗北高雄裕诚、富民商圈，为汉来美食第二季添新动能。

为加速扩大经营格局并提高市占，汉来美食展店策略朝向「轻资产、快速翻桌率」的中小店型布局市场，产品的设定也朝向出品单纯、出餐标准暨快速的专卖店形式，发展街边独立门店除店型更活泼、品牌形象更鲜明，并可吸纳更多年轻族群客层。

例如2022年9月开幕的「溜溜酸菜鱼专卖店」高雄SOGO店，开幕迄今营运始终超越预算120％以上，俨然已是汉来美食集团旗下另一只小金鸡，也成为今年展店的重点品牌。

除单店品牌发展外，汉来美食今年最重大的发展将会落在第四季。预计在10月正式开幕的台北南港汉来大饭店内，将会有汉来美食7家餐厅（营运单位）进驻，包括饭店大厅酒廊、糕饼小舖，以及可容纳120桌以上的超大型无梁柱宴会厅、升级版海港自助餐厅首店及一家顶级粤菜餐厅，另有两家（预计为火锅和牛排馆）餐厅则将于2024年元月加入营运。

南港汉来大饭店虽在最后一季才开幕，但宴会业务部门已开始着手开发新人喜宴与企业尾牙春酒市场，同时已陆续接到订单，其它营业单位亦搭配汉来美食会员APP精准行销，透过赠送餐饮兑换券及集点活动创造消费诱因并提升消费频次。