永庆公益线上讲座 陆以宁全台走透透 保存各地家乡料理好味道

08/28(一)晚上8点半好房网YouTube平台，陆以宁以《岛屿上的饭桌－那些年他们走过的故事》为题，分享走访台湾各地家传料理的心路历程。(图/永庆房产集团提供)

对于长期在外的游子心中，最熟悉的味道，可能是阿公、阿嬷用心烹煮的家乡菜！【永庆公益线上讲座】邀请作者陆以宁开讲，分享4年来走访台湾各地，记录50位长辈们拿手的家传料理与他们的生命故事，并结集成台湾家常菜饮食食谱，让大众能多认识台湾不同族群的家常菜故事。

陆以宁是「岛屿上的饭桌」计划的发起人，因想念思念外婆手路菜，集结相同理念的伙伴们，以饮食文化切入点，纪录陆续消失的台湾家常菜料理，走访台湾22县市与澎湖、兰屿等外岛，透过此计划让自己重新认识台湾的饮食文化，在餐桌上与长辈闲聊家乡料理，倾听阿公、阿嬷们的人生故事，用不同角度学习到另类的台湾史，也为台湾饮食文化传承尽一份心力。

借由「岛屿上的饭桌」计划，陆以宁透过在餐桌上与阿公阿嬷们闲聊，不但重新认识台湾的饮食文化，也挖掘到在地人的历史故事。(图/永庆房产集团提供)

在永庆慈善基金会邀请下，陆以宁以《岛屿上的饭桌－那些年他们走过的故事》为题，分享成立「岛屿上的饭桌」计划的初衷，与伙伴一起走拜访台湾不同地区、族群的家庭，借由图片与文字纪录长辈们的人生故事与家常食谱，让家乡菜不会因时间失传或是变味。陆以宁透露，在追寻家乡味的旅程中，听着传家菜的故事，发现这些料理甚至可能来自日本、闽南或是客家等多元族群料理手法，挖掘到在地人的历史故事，反而意外体验到一场历史之旅。

每道家常菜都反映出在地人特别的生活文化与历史记忆，作者陆以宁与伙伴们走访台湾各地，将分享另她最深刻的家常料理与长辈的故事，例如:澎湖大蛤饭、绿岛章鱼风筝等，有兴趣的朋友欢迎8/28(一)晚上8点半至好房网YouTube平台免费线上收看。

《岛屿上的饭桌》那些年他们走过的故事

主讲人：陆以宁 作者

讲座时间：2023.08.28 (一) 20:30

讲座网址：https://youtu.be/2LpVsqxjbE8