幼儿园教师妻爱相随 与夫携手拚有机农业

李建仪（左）、吴佳慧（右）夫妇俩栽培朝天椒、火龙果及黑柿、夏珠、橙蜜等品种番茄。（张毓翎摄）

李建仪（右）、吴佳慧（左）夫妇俩也会栽种风茹草，并制成风茹草茶分享给亲友品尝。（张毓翎摄）

原本在台南后壁种稻的李建仪，对有机农业怀抱憧憬，5年多前进驻柳营太康有机农业专区，其妻吴佳慧也毅然辞去幼儿园教师职务，与丈夫携手务农，如今夫妇俩已将田区打理得有声有色，每到冬天番茄产季，更开放亲子入园享受采果乐趣。以前握笔，现在改握锄头，开朗的吴佳慧说，每份工作都有不一样的辛苦，相信只要肯努力，就能有收获。

冬日暖阳下，李建仪、吴佳慧夫妇俩在有机果园来回巡视、整理枝条，他们依照节气栽培朝天椒、火龙果及黑柿、夏珠或橙蜜香等品种的番茄，1.2公顷的果园内，也栽植澎湖的特色作物风茹草，他们所生产的农产品，大部分都由有机通路商收购，少部分自行销售，另也配合食农教育的推广，教导亲子来采番茄、拔萝卜。

橙蜜香小番茄近年成为市场的宠儿，他们夫妇俩也有栽种。（张毓翎摄）

李建仪（左）表示，有机辣椒很受市场欢迎。（张毓翎摄）

66年次的李建仪是电机背景出身，却热衷园艺，回乡接棒务农，原本在后壁从事惯行农业栽培水稻为主的他，想扩展新领域，因此与妻子进驻太康有机专区，一开始尝试种植玉米笋，却遭逢豪雨灾情，很多都得病几乎阵亡，损失高达70、80万元，这几年结合过去经验适地适种，才慢慢地把这个果园经营起来。

原本是幼儿园教师的吴佳慧辞去工作，也投入务农行列，做丈夫最好的后盾，她虽然没下过田，跟着先生慢慢学习，已逐渐上手；她说，以前照顾国家的幼苗，现在照顾真正的幼苗，唯一不变的都是需用心栽培，如今在户外工作，可看到老鹰翱翔天际等大自然画面，也是难得的人生体验。