有风土有历史有意思 礁溪长荣凤凰酒店下午茶兰阳美食拢底佳

礁溪长荣凤凰酒店推出「兰阳轻食下午茶」，「一串心」是将空心油豆腐填入香肠、香菜再以竹签串起，横放在玻璃杯上，食用时可蘸杯底的酱油跟甜辣酱，一口一串、有风土有历史。（图／长荣凤凰酒店）

当宜兰花生卷遇上哈根达斯冰淇淋会擦出什么火花？礁溪美人腿与古早味金枣迸出鲜滋味！礁溪长荣凤凰酒店即日起推出「兰阳轻食下午茶」，主厨严选宜兰在地农特产，让金枣、温泉番茄与红心芭乐摇身变成创意轻食，并汇集兰阳经典小吃蒜味肉羹、葱油饼、卜肉、糕渣等，再加上星巴克咖啡无限畅饮，视觉味觉双重享受。

礁溪温泉远近驰名，以富含铁质、矿物质与微量元素的温泉水灌溉培育的番茄、茭白笋、丝瓜、空心菜，其质地特别细致、水分饱满且风味清甜，被誉为礁溪温泉蔬菜四大天王。礁溪同时也是全国最主要的金枣产地，金枣是柑橘类水果中唯一可以在新鲜时连皮带果肉一起吃的，宜兰推广金枣加工产销的记录，最早可回溯到清代咸丰年间，民众以糖腌渍金枣制成蜜饯，不但咸酸甜层次丰富，且便于保存运送，日治时期更蓬勃外销，至今金枣仍是宜兰名产的代表之一。

长荣凤凰酒店（礁溪）全新推出的兰阳下午茶，设计一系列在地农特产创意料理，道道有巧思，盘盘有惊喜，该从哪一道下手呢？西餐主厨于又苍说：「当然是温泉茭白笋」。于主厨表示，俗称美人腿的温泉茭白笋特色就是「饱水」又清甜，只须以初榨橄榄油、少许胡椒与盐简单调味，略微烤过再淋上新鲜金枣熬成的甜蜜酱汁，点缀切片的金枣蜜饯，这道「烤茭白笋佐金枣酱」，正是礁溪风土三重奏。

长荣凤凰酒店全新下午茶，还让宜兰特有街边小吃「花生卷冰淇淋」和「一串心」华丽变身。润饼皮撒上花生粉与香菜，再加上两球任选口味的哈根达斯冰淇淋，标榜大口咬下甜蜜又满足。而一串心乃是将空心油豆腐填入香肠、香菜再以竹签串起，横放在玻璃杯上，食用时可蘸杯底的酱油跟甜辣酱，一口一串，时髦又涮嘴。长荣凤凰下午茶咸食甜点琳瑯满目，有浓浓宜兰味的西鲁肉、糕渣、卜肉、葱油饼、蒜味肉羹，还有酸甜芳香的红心芭乐泡芙、金枣蜂蜜慕斯、梅子蜂蜜番茄冻等，咸甜交织齿颊留香，旅游行脚到礁溪，不妨一试。