御嵿國際斥資3500萬元 取得62.5%海峽會經營權

御嵿集团董事长孙正强表示，此次经蔡会长认可取得海峡会，除了为集团品牌增加一名得力战将。业者提供

国内连锁宴会业者御嵿（3522）19日宣布斥资3500万元取得62.5%海峡会经营权，正式跨入高端餐饮服务，扩大集团餐饮品牌布局，写下新的里程碑。

御嵿原本就持有海峡会16%股权，这次公告再买进3,500张，交易总金额3,500万元，累积持5,000张，持股比例约62.5% 。

御嵿集团孙正强董事长表示，此次经蔡会长认可取得海峡会经营权，除了为集团品牌增加一名得力战将外，也肩负了发展高端餐饮的信念与使命，而蔡会长也将继续在海峡会中担任董事与御嵿共同努力，期待我们未来能再次共创高峰，使御嵿国际承接这一份高端餐饮的理想，在未来更上一层楼。

海峡会自2013年成立，位于台北金融核心的敦化北路宏国大楼地下一楼，占地约1,500坪，规划25间包厢，座位人数超过400位，并礼聘知名日籍设计大师北井力昭（TOSHIAKI KITAI）先生规划设计奢华舒适及宽敞的用餐环境，提供顶级火锅、复合式料理与豪华包厢式的用餐空间，打造低调奢华且独立隐密的餐宴会馆，多年来满足两岸商界层峰，宴客、社交、会谈、聚会、养生等全方位需求。海峡会餐厅目前拥有超过2,000名会员，主要包括企业家、国际商务人士、知名艺人、政商名流等。

御嵿表示在过去蔡辰男会长的带领下，海峡会可谓名声远播、冠盖云集，惟近年面对市场潮流改变，遇上营运逆风，蔡会长几经考虑后决定将海峡会交棒给下一代合适之经营方。而在机缘巧合下蔡会长与御嵿孙正强董事长结缘，双方数次相谈，经蔡会长认可后，以嫁女儿的心情将海峡会嫁入御嵿，并继续在海峡会美食中担任董事，期望未来与孙正强董事长携手再创高峰。

取得海峡会营运控制权后，除了将客户群延伸至金字塔顶端的消费族群外，并可望整合集团内子公司以提供给客户更多元的高端服务，目前预计推出综合服务从旗下御义旅行社为高端消费族群规划国外顶级商务度假旅游、米其林星级国外美食之旅等行程，及将高端餐饮品牌导入旗下御景生活之饭店代管事业，最后透过本次投资海峡会餐厅，御嵿国际更将引进高端餐饮的培训体系，提升集团内餐饮工作人员的服务专业品质，并深化高端餐饮管理能力，为公司全方位餐饮服务再添营运成长动能与管理综效。

御嵿进一步表示，「可复制SOP」、「自动化设备」、「AI 研发菜单」等，是近几年台湾餐饮市场发展的主流议题。但在这个光谱的另一端，拥有知名星级主厨、高端或特殊食材、独特且优质的用餐体验等元素的高端餐厅，更加受到顶级客群的青睐与重视，在未来，海峡会也将持续晋用具备厨艺技术与创新研发能力的厨师，加上优秀的外场团队，并以长期信赖的口碑作为最好的行销方式，来突显其无可取代的价值。