远百超市餐饮部 100MVP经理人肯定

远东百货总经理徐雪芳（右六）、超市餐饮部协理陈佑任（左六）与超餐团队一起为创意努力。图／远百提供

全台百货业餐饮部首次得奖，创造主题塑造话题、打造景点制造卖点，是远东百货近年推出新店点一大创意，其中，餐饮「食」尚化更掳获消费者的胃与视觉，让远东百货超市餐饮部获台湾2023年100MVP经理人的肯定。

远百在董事长徐旭东、总经理徐雪芳带领下力图转型，从2011年底台中大远百江户时代、板桥大远百威尼斯广场开始，到远百信义A13大稻埕老街、远百竹北三合院古厝土楼等地都掀起在百货美食街打卡的热潮。让主题餐饮登上百货主流业种，更成为逛卖场必访景点。

以远百竹北为例，企图打破新竹是沙漠美食的魔咒，引进独家餐饮品牌，运用客家元素妆点卖场，各餐厅推出客家限定菜色，打造全台唯一客家元素百货。

2022年远东百货营业额突破570亿元，2020年插旗信义区的远百信义A13功不可没，关键就在餐饮，利用餐食留客，顾客停留增长商机就愈大，同时也是远百差异化的一大利器。即使之前疫情期间，餐饮在远百营收占比仍旧稳定在20％～25％，可见餐饮的重要性。

此外，超市餐饮部团队延续传承远东百货国际展专业，致力于官方合作文化物产展，每年固定举办日本展、韩国展、泰国展、美国展、澳洲展及加拿大展等，结合政府民间力量共同举办，融合当地文化观光一起推广。

此外，董事长徐旭东、总经理徐雪芳也尊重在地文化，与台湾各县市政府合作推广芒果、洋香瓜、蜜枣等农特产品、离岛金门展等更与亚东科技大学合作名师挥毫笔墨书画展，不只有美食，对于台湾教育文化推广也善尽企业责任，不断创新就是远百的方向，也是引领发展不败的核心价值。