餐饮科「20岁小情侣」搞《料理》 一查比赛经历超惊人

记者许逸群台北报导

大型实境料理节目《料理之王》将于10月23日开播,全台掀起「料理旋风」,不仅许多县市首长以及名人行动支持,投稿民众更是不下数百件。其中一名投稿者「右右」为年仅20多岁的社会新鲜人,但餐饮毕业的他「厨艺比赛经验惊人,现在还与女友一同经营咖啡厅。

▲《料理之王》投稿者私下是咖啡厅业者。(图/店家提供)

根据了解,「右右」毕业于开平餐饮系,当初在学校西餐组的比赛选手,在上海现场烹调比赛中,得过鱼主菜与羊主菜铜牌佳绩,也曾在新加坡现场烹调获得海鲜银牌。另外,他的女友「Peggy」则是烘焙好手,曾获得马来西亚艺术面包铜牌,以及新加坡艺术面包金牌

▲拥有好手艺的一对小情侣共同经营咖啡厅。(图/店家提供)

情侣俩目前共同经营「靓岚咖啡」,他们接受《ETtoday新闻云》访问透露,「当初本来是想说开一间5坪左右的咖啡厅在淡水老街海边,后来误打误撞开了现在那么大一间。」并表示:「因为我们本身是餐饮科出来的,所以希望可以给客人最好的。」

右右表示,当初会想开咖啡厅,是因为当初在接触西餐前有开始在接触咖啡部分,但还没深入研究。他后来仔细研究后发现:「咖啡世界其实很奥妙、每次得冲煮、萃取、在每分每秒、每个温度、每个方向、都有不一样的变化。」也希望把好的咖啡让更多人喝到。

▲业者时常为客户客制生日蛋糕。(图/店家提供)

除了咖啡,右右透露,店里餐点食材都相当讲究,就连蛋糕用的面粉鲜奶油都是进口的。另外,他们也提供客制化生日蛋糕,「因为生日算是一个特别且重要的节日,所以我们希望客人可以在一个属于他的节日、拿到一颗属于他的蛋糕。」

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ETtoday全新实境料理节目《料理之王》请锁定2020年10月23日(五)全球首播,于每周五晚间9点在ETtoday全平台首播;10月24日(六)起,每周六晚间6点在JET综合台播出。让首席导师「松露主厨厨佛瑞德Fred、「亚洲厨神」Jason Wang王凯杰、「被桌球耽误的料理天才福原爱,以及活力主持人Lulu带起这股厨艺热吧!