桃园唯一公立餐饮科高中 罗浮小将端原民风虾料理获奖

桃园市复兴区罗浮高中餐饮科学生出征第一届和光虾创意主厨料理竞赛夺下铜牌。（校方提供／蔡明亘桃园传真）

桃园市复兴区罗浮高中为市内唯一公立餐饮科系高中，成立于2021年为新设完全中学，首届学生在高一时已在各竞赛中展露头角，餐饮科学生许博钧、东芷菱与助手陈棋腾、谢昌佑等，将虾料理融合泰雅原民风料理手法，并结合复兴在地食材展现新风味，夺下首届和光虾创意主厨料理竞赛铜牌。

罗浮高中学生出征第一届和光虾创意主厨料理竞赛，为全场年纪最小的参赛者，从6月开始经历严格训练，由餐饮专业的主任张振坤与老师陈彦伶带领，利用晚间与暑假时间练习，除钻研参赛菜品外，也自行设计摆饰与图腾，呈现一体成型的原民风格。

通过初审后，许博钧、东芷菱与助手陈棋腾和谢昌佑合作，在决赛端出「福尔摩沙四季之味」、「芋蓩火轮抱金虾」与「和光虾创意料理」共3道特色料理，将海味元素结合原民料理风格，意外迸出惊喜滋味，在参赛队伍中脱颖而出荣获铜牌。

许博钧与东芷菱分享，练习时间约3个月，因山上资源较不易取得，从采买成本的控制到练习时不断调整菜单内容，都让他们学习收获良多，指导老师从菜肴设计、摆盘技巧到展台布置，手把手亲自教导，带他们进入梦想中的高餐比赛，未来期许自己能努力向前，继续追逐餐饮梦。

校方表示，罗浮高中餐饮小将在比赛中展现创意与耐力，顶住压力端出亮眼表现，给予极高赞赏，盼他们在料理之路继续发光发热。目前罗浮高中已发展为兼具餐旅专业与在地性的特色高中，首届学生在高一时已征战各项竞赛都荣获佳绩，未来盼持续培育桃园在地餐饮人才。