超狂！桃园手工自制兰面 浮夸蛤蛎面有一斤蛤蛎百元有找
文、图／Mika这次来中坜吃一村兰面，是为了牛肉控不死兔而来，看到网路介绍那铺满满的牛肉丼还有纯正牛骨熬煮的牛肉面，汤浓肉大块，整个超吸引她这个肉鬼。而我..则是相中一碗不到100元的超浮夸蛤蛎面，看到被蛤蛎淹没的『兰面』，那清汤肯定鲜甜海味十足，这个我很可以。
初次见面 一日一面
一村兰面，乍听之下会跟一兰拉面混在一起XD查了资料才发现，原来人家一村兰面其实很有来头。「一村」荣获国内外厨艺竞赛金牌主厨
「功夫」中西日厨师合作震撼台湾餐饮
竟然还提供免费饮料喝到饱，而且还有我最爱的无糖日式煎茶，安捏不支持怎可以。爱喝甜的还有雀巢柠檬红茶＆绿茶。
酸菜、特制辣椒、沙茶酱。店内自制的调味酱料，尤其是辣椒酱，香辣程度让我忍不住买一罐回去，百搭啊。
采用四川郫县进口豆瓣花椒大红袍纯 金牌主厨手工制作的辣椒酱
一村兰面辣椒酱一罐卖160元。对于家中冰箱必备辣酱的我来说，这辣椒真心推荐香辣够味。
吃牛肉面必搭酸菜、辣椒酱。
冰箱除了辣椒酱以外还有麻辣酱可以选择，仔细一看还有很多小菜喔，有我最爱的皮蛋豆腐呢。
红烧半筋半肉细面 NT＄150元。汤头是牛骨与蔬菜熬煮的高汤，感觉就很厉害。看起来汤头浓郁肉大块，因为牛骨与蔬菜熬的高汤，所以喝起来带点清甜不死咸。
半筋半肉加上杜拜进口杜兰小麦新鲜特制兰面。牛筋软嫩带点Q，像蒟蒻一样入口即化超好吃。牛肉厚度十足还很大块，吸饱汤汁精华的肉块软嫩入味。
牛三宝切盘 NT＄150元。牛筋、牛腱、牛肚组成的牛三宝，这是店内推荐必点喔！卤的入味咸香，最爱软Q的牛筋还有越嚼越香的牛肚，薄片牛肉更是不用说啦～
很浮夸蛤蛎面NT＄99元。这蛤蛎至少有一斤，认真挑出来数也有70～80颗，太浮夸了！根本就是被蛤蛎淹没的兰面，而且这汤头好清透，喝起来就是满满蛤蛎的鲜甜海味。
有素食鸡蛋之称的『杜兰小麦』。原产地为义大利的「杜兰小麦」很会吸收土壤里的养分，所以两年才一产，营养价值非常高，甚至有「素食的鸡蛋」之称。
颜色也与一般面粉不同，因为蛋白质与矿物质的含量较高所以呈现黄色的，这是影响口感的关键。所以采用「杜兰小麦」手工自制的「兰面」，融和了中西式厨艺，是一村兰面的特色也是招牌。兰面吃起来有劲道又弹牙，厚实的面条，Q弹带劲，是我喜欢的口感。
先喝几口鲜甜的蛤蛎清汤，享受那浓浓蛤蛎海味的汤头后。爱吃辣的再加入辣椒酱，会有不同层次的口感，辣鲜辣鲜的也很赞。
尤其搭配兰面，我觉得有辣椒酱更好吃出味。
蛤蛎控来这里一定会吃得很开心。光蛤蛎就有70颗以上，根本就是蛤蛎山了！重点是这样一碗不用100块，真心觉得很超值。我光是去菜市场买这一堆蛤蛎就超过100元了～～～XDD
真男人牛排丼 NT＄139元。是男人就要吃牛排丼！！其实女人也很爱啦XDD像不死兔 看到这一碗就眼睛一亮，今天牛肉都她包了。整碗丼饭铺了满满的牛肉片，熟度刚刚好半生熟，保留肉汁与嫩感。
中间的生蛋黄就这样缓缓的流下来，好吸睛！！看起来超好吃样，这叫肉控怎么忍受的住啦！！！
我觉得淋在白饭上的酱汁才是灵魂～～因为太香又带着咸甜，忍不住问厨师怎么调制出来的，他说加了牛油…难怪这么香！真的好想叫厨师卖我这个酱喔，超下饭的我不骗你！尤其跟牛排一起吃太销魂了这一味。突然很想再搬到中原大学附近，这里真的太多好吃的啦～～～
一村兰面
地址：中坜区弘扬路96号电话：03－4666510时间：11：00～21：30