亲子友善餐厅「梨子」咖啡馆 做工繁复的独家手工豆花
图、文／Mika
一般亲子餐厅给人家的印象就是有点乱有点吵，但梨子咖啡馆（崇德店）完全颠覆我对亲子餐厅的既定印象。不仅清新舒服又有质感，餐点精致又美味，服务人员随时整理环境，虽然孩子多也不显凌乱，而且小朋友有属于自己的儿童绘本室，大人们也有属于自己聊天吃饭的空间。宽敞舒适、采光明亮的用餐空间，带着绿意盎然清新的点缀盆栽与室内装潢，午后阳光洒进来晒的满室整个很暖洋洋又有着清新绿意，如此用心的环境与空间，让这里不只是亲子餐厅，也是我们这种单身者会喜欢来的用餐环境。
梨子咖啡馆的崇德店旁就有一个大停车场，对于我这个开车的人来说很是方便。
以暖色温馨的木头色为主，加上落地窗的明亮白色，周遭绿色植物辅助，让整栋建筑显得很是温暖舒适。
庭园里还有沙坑，可以让小小孩尽情玩沙。
室内装潢也是以清新的苹果绿为主，听说装潢会分四季各有不同的视觉效果。
梨子咖啡独家推出的产品可以选购。
专属的儿童绘本室，就是专门收集孩子的地方，大人安心吃饭聊天，孩子也有地方可以去。
如果不想被打扰，这里也有包厢，跟朋友聚餐可以很隐密。
用餐空间宽敞舒适，采光明亮又有适时的点缀绿意让人感到清新又有活力。
除了落地窗的明亮采光以外，木头桌子与绿色椅子再加上中间点缀的绿色草皮，让人觉得这个午后好疗愈。
户外的座位也很吸引我，尤其是午后的冬日暖阳斜射进来时，会让人好想躺在那里来个日光浴。
梨子咖啡馆的餐点好多样化，有早午餐耶！
主厨午餐
主厨飨宴
义式料理
火锅系列
下午茶系列
瑞士起司牛奶锅 420元寒冷的冬天来吃锅最对味了，梨子咖啡的瑞士起司牛奶锅也是星级推荐等级！特别选用上等进口帕玛森起司，加上鲜鲜牛奶熬煮出浓郁、香醇健康又咸香入味，放入食材炖煮后，会越煮越鲜甜，尤其加上食材的原味后，口感与滋味会更多层次，这牛奶锅越煮越有滋味无误。
以前吃火锅喜欢加猪肉或牛肉，但现在渐渐的喜欢吃鱼肉，那软嫩入味又入口即化的鱼肉，吃起来没负担又健康，重点是热量低啦！
菜盘也是丰富又新鲜，这蔬菜都是严选过的，看的出来的翠绿与新鲜。
感觉很健康的瑞士起司牛奶锅，都是新鲜蔬菜煮出来的自然鲜甜。
番茄菠菜沙拉开胃菜是精致的番茄波菜沙拉，酸酸甜甜又新鲜的沙拉很清爽。
黑嘉栗果醋酸酸甜甜的黑嘉栗果醋，是吃主餐前可萃饮几口先洗掉口中多余的异味后，让你好好享受主餐用的。
手工面包烤的外香酥内柔韧软香的法式面包是我的最爱，我不爱软软的面包，我喜欢有点香酥又柔韧，咬起来有嚼劲又有面香，沾点牛油或奶油一起入口，滑润顺口，越嚼越香。
酥烤德国猪脚衬酸菜佐芥茉酱 720元/份套餐内容：汤品、热烤面包、主餐、甜品、饮品。主厨推荐的套餐：酥烤德国猪脚衬酸菜佐芥茉酱，强调表皮酥脆金黄、肉柔嫩多汁的德国猪脚，制作非常耗时。而且是以正宗德国猪脚的方式制作，非常费工，首先需以以高汤、蔬菜香料束，熬煮约3小时，再以快火高温油烤，配上主厨私房料理德式酸菜，独特的口感与香气，有德式的料理方式加上一点台式佐料，台德一家亲。这主厨特制的酸菜酸中带甘，自然的微酸后马上回甘生津，搭配猪脚很解腻顺口。
外酥脆内滑嫩多汁，把精华肉汁都锁在里面了！
沾着蜂蜜芥末一起吃，口感更赞。
海苔照烧嫩鸡 340元/套餐 180/单点 梨子点心类招牌 我吃到不输日本的日式唐扬，而且比日本的还要酥脆美味。原来是梨子特别的独门秘诀照烧粉，将鸡肉的鲜嫩多汁完全锁在肉质里面，淋上日式口味的BBQ淋酱及海苔，让鸡块吃起来酥脆之余还有多层次的口感。
梨子咖啡 150元/杯梨子的独家特调咖啡，独特的梨子拉花更是一大特色，但除了拉花以外，这咖啡作法可是一点都不马虎。从挑选烘焙熟度最合适的顶级咖啡豆开始，研磨粹取一份刚刚好的 EXPRESSO 浓缩，倒入果露糖浆，温热牛奶，铺上细致奶泡，洒上现削磨的柠檬皮、肉桂粉和独家配方，需要七道繁复严谨的工法，方能成就一杯比例口感最完美的梨子咖啡，有着属于梨子咖啡的独特香气。
巧克力布朗尼佐香草冰淇淋餐后甜点是我钟爱的巧克力布朗尼以及微甜而不腻口的香草冰淇淋。很少冰淇淋会被我形容很清爽的，但梨子的香草冰淇淋吃起来真的就是微甜不腻，冰凉又清爽，吃完也不觉得负担的美味。
巧克力布朗尼要有点湿润又不能太湿，吃起来松软滑润入口即化，甜香中还要带着微苦的可可香气余味犹存，当然有一点淡淡的酒香是最好的喽！梨子的巧克力布朗泥的香气够、韵味足、湿润度刚刚好，就是让我爱不释口的美味阿！
水果百汇茶 梨子咖啡特色饮品(单点冰160/壶、热150/壶)水果茶其实是一个看似简单的茶饮，但其实成本颇高，要看的到新鲜的水果，还要与茶比例适当，才能相辅相成。梨子总共采集七种新鲜水果，凤梨、柳橙、奇异果、苹果、柠檬、桔子、百香果，还要精准调配茶香的比例，才能喝到完美比例的水果茶阿！
现在梨子咖啡馆16年周年庆有办活动，只要在各分店集满5点后，就可以兑换每个人100杯水果百汇茶(价值16000)，超划算的阿！而且只要五点耶，真的很好达成..
手工豆花这是点火锅才有的独家手工甜点，因为做工繁复，所以有限量！想吃还不是这么容易呢～这也是梨子咖啡的骄傲阿！很多客人为了吃这豆花才点的火锅，甚至还有人先问有无豆花再决定要不要点火锅XD，这豆花根本变成了主角了阿！喧宾夺主无误～
由木盅所装盘的手工豆花，是每天手工现做的，一旁的柠檬醋饮一口下肚，消除餐后的饱足感，另外将豆花、红豆、薏仁、糖水分门别类摆设，是为了让客人可以依据当天的心情调配出属于自己的豆花口味，完全量身打造，手工DIY来着。手工豆花绵密香醇，吃过的都会回味不已。
看起来很精致又有质感的手工豆花，是DIY自己动手选料调配的，很有乐趣！豆花本身就有点香甜，单吃就有点豆浆的香气，很浓郁又绵密香醇，个人觉得很特别～如果想吃红豆就加多一点，放点糖水再加上熬好的花生等等..动动手自己来制作一碗属于自己的豆花！
吃完美味的梨子咖啡馆的套餐后，我们发现原来崇德店旁边的七个小日子也是他们家的耶！因为好奇所以就散步过来看看。
这面墙有点日式杂货风格。
原来主打的是香蕉草莓双淇淋，冰控我朋友虽然刚吃饱，还是忍不住想买一支来尝尝。
季节限定的口味
香蕉冰淇淋本身就不常吃到，跟草莓一起吃应该很中和。
吃起来有香蕉淡淡的香甜还有草莓的酸甜，很天然又美味，是季节限定喔！
双淇淋上面的蛋糕是戚风蛋糕，感觉戚风蛋糕就是很忠厚老实的存在。
这里的主要产品就是各种口味的戚风蛋糕。
可惜我们吃太饱了，下次再来吃吃看他们家的戚风蛋糕吧！看起来还蛮真材实料的说～
后记：梨子咖啡馆在台中已经16个年头了阿（惊），感觉就是默默存在着，没有特别的行销或高调的创意噱头料理，就是实实在在的做好每一份餐点，把环境做到最好，贴心照顾每个细节。我这次去崇德店，真的很惊讶于他们重视细节与质感的要求，连厕所都放上卫生棉、护垫以及一些女生需要的生理小备品，马桶也是有准备消毒清洁的设备等等..一般在餐厅很少看到这种完善又贴心的设备！再加上服务生的亲切服务与微笑，就像秋日的微风暖阳，淡淡的不刻意但又让人感到温暖和煦！餐点我坦白说，虽然没有特别让人惊艳或有什么创意特别的料理，但每一样都很够水准，是一种虽然简单但很美好的概念！对于不知不觉陪伴了我们已经16年头的梨子咖啡馆，让一向追求新鲜感的我们，偶而要提醒一下自己来找找这位老朋友，吃吃这熟悉的料理，希望梨子咖啡馆可以一直亲切又实在的存在着！现在梨子咖啡馆有推出周年庆活动，欢迎大家一起来共襄盛举喔！
梨子咖啡馆（崇德店）电话：04-2249-0399地址：台中市北屯区崇德路三段1号官网： www.pearcafe.com.tw
周年庆活动16岁生日会梨子小富翁乐游大台中
活动方式2015.1.1至2015.2.17至梨子咖啡馆【丰原店】、【中科店】、【进化店】、【崇德店】、【七个小日子】不同门市消费满500元，即可获得1点。第2点开始可兑换赠品。集满5点，可获得100杯梨子咖啡招牌水果茶
集任二间分店，赠送水彩笔记本集任三间分店，赠送挂老姜黑糖乙盒。集任四间分店，赠送戚风蛋糕七入礼盒。集满五间分店，赠送100杯梨子咖啡招牌水果茶兑换券。
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