再創史上新高 北市蛋商同業公會宣布：明天起雞蛋批發價每台斤漲3元

台北市蛋商业同业公会今宣布，基于产销供需及稳定市场秩序，决议明天起、下周鸡蛋批发价每台斤上涨3元。本报资料照片

再创史上新高价！台湾面临史上最久的缺蛋荒，开业40多年的台北市辽宁夜市老字号胜利号蚵仔煎宣布，周一蚵仔煎恐无蛋可加，蛋花汤、蛋煎跟卤蛋三品项停售；南投日月潭红茶观光工厂也限购茶叶蛋数量。台北市蛋商业同业公会今宣布，基于产销供需及稳定市场秩序，决议明天起、下周鸡蛋批发价每台斤上涨3元。批发价55元为历史新高。

北市蛋商业同业公会指出，近日由于产地鸡蛋产量大减、末端销售量极佳，造成产销失衡，同业间加码调蛋频繁，为基于产销供需及稳定市场秩序，本会与各县市蛋商公会统计销售缺额数量，并与养鸡协会商议讨论后，决议反应市况，下周价格上涨为每台斤3元。

中华民国蛋价委员会执行长陈进丁说，产地价周四涨为每台斤45.5元。

北市蛋商业同业公会表示，从养鸡协会的数据来看，鸡蛋生产量的确跟不上需求量，去年底以后，产蛋的母鸡数一路往下掉，大约减少400万只母鸡，农历年后，疫情趋缓，观光业及餐饮业复苏、鸡蛋需求量较前2年大为增长。

今年2月后，由于极端气候导致极端冷热变化，加上疾病影响，由于母鸡不耐过度冷热，剧烈变化导致产蛋母鸡加剧减产；老母鸡产蛋率急速下降、蛋中鸡未能跟上产蛋序列，更加剧影响鸡蛋供给率。

农委会主委陈吉仲昨天南下参加台中大雅区农业小麦季活动，受访时表示，我国产量与每天需求还有50万至80万颗不足，本月底将再进口500万颗鸡蛋，未来不排除再进口更多，供应国内需求。

北市蛋商业同业公表示，目前俄乌战争引起的饲料及原物料大涨，加上天气剧烈变化等综合因素，导致农历年后鸡蛋大减，除感谢政府及农委会进口鸡蛋缓解国人对于鸡蛋的需求，也盼社会大众能体谅台湾农业的辛苦并共体时艰。