在品酒这件事上，三步就可定乾坤

1. 看

单单只是从葡萄酒外观的颜色和透明度就可以大概了解它的年份，葡萄的品种、酸度、酒精含量，甚至潜在的产地气候（暖与冷）。晃动装有红酒的杯体，酒液在杯壁上均匀地转动，待酒液回流后，酒杯内壁积聚的弧形水迹随后以弧形或条纹状沿着杯壁流回葡萄酒中，形成向下滑落的“泪滴”，这就是挂杯。

不要误以为有挂杯的就是好酒，这种现象的产生是因葡萄酒中糖分含量和酒精浓度来决定的。酒精浓度较高的红酒挂杯现象要比酒精浓度较低的红酒多一些，甜度较高的红酒挂杯密度大，下滑速度较慢。

从颜色上来看，偏黄或棕色的颜色代表葡萄酒的年龄越久，红葡糖酒颜色会变的更加透明。