再现风华 台酒观光酒厂汰旧换新设备

台中酒厂厂长郑明钟，手持该酒厂出产的「谷蕴威士忌」酒品。图／刘朱松

台湾烟酒公司旗下观光酒厂，为增加生产效率或观光效果，不约而同投入巨资建设或汰旧换新设备。其中，台中酒厂共斥资7,000万～8,000万元，包括汰换设备及新购设备；南投酒厂以OMAR单一麦芽威士忌系列扬名国际，共斥资13.6亿元，正进行酒厂「风华再现」工程，将打造国际级观光酒厂园区，目前正在施工中。

同时，台湾烟酒公司旗下各观光酒厂，也举办各式节庆，继竹南酒厂啤酒节、嘉义酒厂高粱酒文化节、宜兰酒厂「宜兰县酒节」（红露酒），及屏东酒厂米酒文化节之后，台中酒厂25日将在该酒厂举办「2023威士忌酒节」，包括生啤酒、威士忌酒免费试饮，园游会市集、威士忌品酒会、酒厂秘境导览等活动，也请调酒大师陈韦成，进行花式调酒表演。

台中酒厂厂长郑明钟表示，台中酒厂汰换设备约5,000万元，并增加新设备，总投资金额约7,000万～8,000万元。

郑明钟强调，国外威士忌酒，例如，苏格兰威士忌酒，多以大麦芽酿制的麦芽威士忌为主流，但台中酒厂主要产制谷类威士忌，近年来利用台湾在地谷物为原料，持续研发具有特色的多元榖类威士忌产品。

台中酒厂过去以生产米酒、永康酒、花雕酒，及玉尊台湾威士忌酒系列闻名。另台中酒厂也和鼎泰丰合作、供应高级醋产品。至于泡面部分，郑明钟透露，台中酒厂与维力食品合作，委由维力代工泡面，未来台酒旗下嘉义酒厂，也计划生产泡面。

台中酒厂去年再推出新的「谷蕴原桶强度单一谷类威士忌」系列产品，包括「小麦-波本桶、雪莉桶、新橡木桶，及高粱-波本桶」等4种威士忌酒品，都获得佳评。

尤其，10月刚上市的「谷蕴原桶强度单一谷类威士忌」（小麦-花雕酒桶）酒品，更造成抢购热潮。

郑明钟说，台中酒厂以米酒产量占比最大，约占公司米酒产量的35％至40％，粗估今年台中酒厂营收约20亿元。

遭921大地震破坏的南投酒厂，已进入重建历程。南投酒厂厂长潘国荣表示，南投酒厂「风华再现」工程，已兴建中，预计明年上半年报竣工。据悉，该工程预计后年完工，南投酒厂将成为南投县观光工厂的新地标。

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