造福穆斯林 石安牧场「动福蛋」获清真认证

石安牧场的「动福蛋」产品取得清真认证，确认生产流程均符合伊斯兰教经典规范。（高市农业局提供）

高市响应南向政策，抢攻东南亚市场，针对马来西亚众多穆斯林人口，市府农业局辅导石安牧场的「动福蛋」产品取得清真认证，确认生产流程均符合伊斯兰教经典规范，让穆斯林买得更安心，目前国内仅4家畜牧场通过这项认证。

高市农业局畜产科长许铭彰说，石安牧场2007年即取得鸡蛋产销履历验证，如今为了将高品质鸡蛋卖给穆斯林消费者，今年10月通过清真食品认证，是全国少数4家获得这项认证的场家，更是高雄市唯一。

清真认证（HALAL Certificate）是指产品生产过程、原料来源、牲畜屠宰方式、包装流程、物流、仓储等均符合伊斯兰经典规范，例如不能实用猪肉、饮酒，因此鸡的饲料中均不能使用有猪肉骨粉，消毒药剂也得采用清真认证产品。

石安牧场场长谢宗翰表示，原本牧场的鸡已不喂食抗生素、动物蛋白，仅以纯天然谷物配方添加灵芝多糖体制作饲料，所以申请清真认证需要变动的制程并不多，「动福蛋」产品前后仅约花了3个月即顺利通过认证。

农业局指出，全球伊斯兰教人口超过17亿，平均每4人就有1人是穆斯林，形成令人无法忽视的市场，高市农业局2013年起辅导高雄农产品申请这项认证，响应南向政策开拓多元化市场。